На начинку подготавливаю кабачки на мелкой терке, а на "обертку" - тонкими кольцами: рецепт рулета с мягким сыром

Стоит признаться, что я не особенно люблю кабачки. Однако я понимаю, что они невероятно полезны, и потому стараюсь регулярно готовить их. Специально для этого я разработала несколько весьма интересных рецептов, одним из которых является рулет с кабачками и мягким сыром, о котором я и расскажу в данной статье. Это блюдо легко приготовить, оно является невероятно свежим, так что отлично подходит для лета. Не говоря уже о том, что рулет с кабачками получается очень красивым.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления потрясающе вкусного и красивого рулета я специально подготавливаю следующие продукты:

• 4 яйца;
• 2 кабачка;
• 60 граммов сыра эмменталь, нарезанного соломкой;
• 250 грамм мягкого сыра;
• специи по вкусу (я использовала мускатный орех);
• соль.

Создание рулета

Для того чтобы приготовить рулет из кабачков и мягкого сыра по моему рецепту, необходимо четко следовать инструкции, которую я напишу ниже:

1. Первым делом нужно один кабачок нарезать на очень тонкие кольца.

А вот второй натереть на крупной терке. Кольца пока можно отложить, а вот натертый кабачок следует положить в миску. В нее следует также добавить яйца, соль и специи. В начинку помимо этого добавляется сыр эмменталь.

2. Получившуюся смесь необходимо хорошенько перемешать, чтобы получилась смесь, которая в дальнейшем выступит в качестве теста.

3. Получившуюся смесь следует выложить в форму, предварительно застеленную пергаментной бумагой, а затем хорошенько разровнять.

4. Всю поверхность нужно покрыть ломтиками кабачка, которые были нарезаны на первом этапе.

Выпекается все это на протяжении 20 минут в духовке при 180 градусах.

5. Как только будущий рулет остынет, его необходимо убрать из формы, а затем фаршировать мягким сыром.

После этого закатать в рулет и отравить в холодильник примерно на 1 час.

По истечении этого времени блюдо просто останется нарезать ломтиками и подавать к столу.