На ужин или на праздник готовлю свои любимые корзиночки с куриной грудкой, овощами и сырной корочкой

В преддверии праздников хочу поделиться с вами рецептом очень вкусных фаршированных корзинок. Я обещаю, что ваши гости или члены семьи расхватают эти закуски за считанные минуты, а потом еще будут регулярно просить их приготовить в будние дни.

Ингредиенты

Итак, для приготовления корзиночек вам понадобятся следующие продукты для теста:

• 400 граммов муки;
• 2 стакана воды;
• 1 чайная ложка соли;
• 1 сырое яйцо.

Для начинки:

• 1 луковица;
• 2 морковки;
• 1 цуккини;
• куриная грудка.

Дополнительно:

• сливочное масло;
• подсолнечное масло;
• немного молотой паприки;
• тертый сыр;
• помидоры черри.

Способ приготовления

Смешайте муку, воду, соль и яйцо, замесите тесто. Раскатайте его на столе слоем не более 3 мм.

Возьмите маленькие блюдца и обведите их ножом, вырезая круги.

Смешайте 50 граммов растопленного сливочного масла со столовой ложкой паприки, покройте этой смесью один кружочек теста, сверху положите второй кружок и прижмите.

Возьмите небольшую стеклянную баночку, переверните, смажьте ее подсолнечным маслом снаружи, положите двойные кружочки теста и сформируйте корзинки.

Выпекайте 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Вытащите из духовки, снимите с баночек. Получились корзинки.

На подсолнечном масле обжарьте лук с морковью и кабачками цуккини.

В отдельной сковороде обжарьте куриное филе.

Посолите, поперчите, добавьте овощную смесь, залейте все это двумя столовыми ложками соевого соуса и потушите вместе около 1 минуты.

Выложите курино-овощную смесь в корзинки, сверху посыпьте тертым сыром, положите в центр один маленький помидор черри. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 15 минут.

Второй вариант блюда: обжарьте во фритюре картофельные и кабачковые дольки, добавьте к обжаренному отдельно мясу с луком и помидором, посолите, поперчите. Сложите все в небольшие стеклянные баночки, сверху на них положите тесто и отправьте запекаться в духовке около 20 минут. Потом вытащите, переверните, у вас получится красивый ужин!