На завтрак готовлю кексы из яиц, овощей и специй: заливаю в формочки и выпекаю

Яйца – один из самых популярных продуктов для завтрака. Когда глазунья и омлет уже немного наскучили, я решила попробовать новый рецепт. Приготовила кексы из яиц с овощами и специями. Блюдо получилось очень вкусным. Выпечка понравилась моей семье. Домочадцы с удовольствием едят ее на завтрак. Я даже придумала два варианта приготовления кексов.

Продукты, входящие в состав выпечки

Для блюда понадобится следующий набор ингредиентов:

1. Яйца в количестве 2 штук.
2. Помидор.
3. Половина стручка перца.
4. Соль поваренная - по вкусу.
5. Маленькая ложка сушеного орегано.
6. Черный молотый перец в таком же количестве.
7. Измельченная зелень лука – по желанию.
8. Растительное масло (для покрытия формочек).

Первый вариант приготовления кексов

Прежде всего, я осторожно разбиваю яйца, чтобы не повредить желтки.

Белки помещаю в отдельную тарелку. Слегка растираю при помощи венчика. Соединяю с черным молотым перцем, солью. Добавляю кусочки помидора. Помещаю в массу нарезанный перец.

Добавляю сушеное орегано.

Тщательно растираю ингредиенты. При желании в полученную массу можно добавить измельченный лук.

Формочки для кексов смазываю растительным маслом.

Равномерно распределяю белковую смесь по дну посудин.

Аккуратно помещаю в формочки желтки, стараясь не повредить их.

Посудину для выпечки заливают водой. Уровень жидкости должен достигать около 1 см. Помещаю в посудину формочки с кексами. Готовлю выпечку в духовом шкафу при температуре 180 градусов приблизительно двадцать минут.

Остужаю, извлекаю из формочек и подаю к столу.

Второй вариант рецепта

Яйца разбиваю в глубокую тарелку. Перемешиваю белки с желтками. Добавляю соль, черный перец, орегано. Соединяю компоненты с кусочками помидоров. Добавляю нарезанный перец, лук. Тщательно растираю ингредиенты. Посудины для кексов покрываю растительным маслом. Равномерно распределяю массу по формочкам. Заливаю емкость для выпечки водой так, чтобы высота жидкости достигала 1 см. Помещаю формочки в посудину. Готовлю кексы в жарочном шкафу при температуре 180 градусов около двадцати минут.