Насаживаю на шампур слоями лук и фарш, а после - отправляю в духовку: получается необычное и сытное блюдо

Любите вкус фарша и лука? Предлагаю приготовить блюдо, напоминающее люля-кебаб. Готовится оно просто, а съедается быстро. То, что нужно для обеда в воскресенье, когда за столом собирается вся семья. Достаточно добавить лишь легкий овощной салат.

Для самого блюда понадобятся мясной фарш и большая луковица.

Приготовление фарша

Перечень продуктов таков:

• 400 г говядины (можно взять и другое мясо);
• 1 яйцо;
• пара ломтиков хлеба;
• 1 луковица;
• зубчик чеснока;
• зелень - я использую 2 веточки петрушки;
• чайная ложка паприки;
• небольшой болгарский перец;
• соль и перец по вкусу.

Говядину пропускаю через мясорубку (можно воспользоваться и блендером). Мелко режу лук, перец, петрушку.

Измельчаю чеснок. Окунаю в воду хлеб, хорошо его отжимаю. Теперь смешиваю все ингредиенты: добавляю в фарш яйцо, порезанные овощи, чеснок, хлеб, паприку.

Солю и перчу фарш, хорошо вымешиваю.

Дополнительные компоненты

Кроме фарша нужно подготовить чашечки из лука. Для этого луковицу очищаю, разрезаю ее пополам и разбираю на части.

Половинки луковицы укладываю отдельно. Получается множество чашечек, в которые я буду укладывать фарш.

Блюдо я выпекаю в духовке на длинной деревянной шпажке. А опорой для нее служит стакан с рисом.

Теперь, когда все составляющие готовы, можно приступать к сборке блюда.

Подготовка к запеканию

Шампур устанавливаю в стакан с рисом.

Надеваю на шпажку большую чашечку из лука.

Заполняю ее фаршем.

Далее чередую луковые чашечки (нанизываю их в порядке уменьшения) и фарш.

Когда первая половина луковицы будет нанизана на шпажку, поступаю обратным способом: укладываю фарш и прикрываю его перевернутой чашечкой из лука.

Когда лук закончится, добавляю остатки мясного фарша по бокам получившейся пирамидки.

Ставлю стакан со шпажкой в духовку, разогретую до 180 °С. Выпекаю блюдо в течение 25 минут. Если мясо недостаточно поджарится, включаю функцию "гриль" и держу его в духовке до появления золотистой корочки.

Готовое блюдо аккуратно снимаю со шпажки и разрезаю пополам. После этого делю на порции. Такой вот простой рецепт.

Подаю с соусом из сметаны, чеснока и зелени.