Нашла рецепт маринованной капусты за 12 часов. Попробовала сделать - пальчики оближешь

Маринованная капуста – один из популярных вариантов овощных заготовок на зиму. Существует множество различных рецептов блюда. Я долго не могла найти для себя подходящий вариант. Но недавно наткнулась на простой рецепт маринованной капусты. На приготовление блюда требуется двенадцать часов. Решила попробовать такой вариант и не пожалела. Закуска получилась великолепной: хрустящей, пикантной и ароматной. Теперь буду готовить маринованную капусту на зиму только так.

Необходимые ингредиенты

Для маринованной капусты мне требуются такие составляющие:

1. 350 мл белого уксуса.
2. Вода в количестве 3 л.
3. Ломтик хлеба.
4. Крупный вилок капусты.
5. Четыре столовых ложки соли.

Как сделать вкусную заготовку на зиму?

Прежде всего, я ополаскиваю капусту. Удаляю кочерыжку. Вилок складываю в глубокую кастрюлю.

В отверстие, где располагалась кочерыжка, всыпаю две столовых ложки соли. Измельчаю ломтик хлеба. Раскладываю кусочки вокруг кочана капусты. Часть крошек посыпаю на поверхность соли. Заливаю продукты водой. Предварительно соединяю жидкость с оставшейся порцией соли. Заливаю заготовку уксусом. Накрываю посудину крышкой. Оставляю капусту на восемь часов. Затем извлекаю кочан из кастрюли. Удаляю с его поверхности хлебные крошки. Перекладываю капусту в другую посудину. Жидкость процеживаю. Снова заливаю этой водой капусту. Провариваю кочан в течение десяти минут на среднем огне. Необходимо подождать, когда жидкость хорошо прокипит. После этого я убираю посудину с огня. Остужаю капусту. Извлекаю вилок из кастрюли. Шинкую капусту для салата.

Или отделяю листья, чтобы использовать их для приготовления других блюд, например, долмы или голубцов.

Этот рецепт маринованной капусты довольно простой и удобный. С приготовлением такого блюда способна справиться даже неопытная хозяйка. А результат получается потрясающим.