Настоящее осеннее блюдо. Рагу с яблоками и специями, которое любят все

Рагу с яблоками и специями – прекрасный вариант осеннего блюда. Сытное кушанье с пряным ароматом идеально подходит для холодных дней. Рецепт блюда довольно простой. Рагу, приготовленное таким способом, понравится всем любителям овощей.

Продукты, входящие в состав блюда

Для овощного рагу понадобятся:

• Головка красного лука.
• Около 500 граммов сладкого картофеля.
• Большая ложка измельченной свежей зелени петрушки.
• Около 250 граммов немецких мясных колбасок (с сырым фаршем) .
• Две ст. л. рафинированного оливкового масла.
• Яблоки в количестве 2 штук.
• Маленькая ложка сушеного базилика.
• 0, 5 ч. л. соли.
• 1 ч. л. сушеного шалфея.
• 0,4 ч. л. молотого черного перца.
• Маленькая ложка розмарина в сушеном виде.

Инструкция по приготовлению овощного рагу

Жарочный шкаф я разогреваю до температуры 200 градусов. Яблоки очищаю от семян. Разрезаю на небольшие квадратные кусочки. Очищаю лук и клубни сладкого картофеля. Нарезаю овощи квадратиками. Помещаю на противень кусочки яблок. Соединяю их с луком, картофелем и колбасками (вместо них можно взять просто фарш, который нужно перемешать с овощами).

Сбрызгиваю продукты оливковым маслом. Посыпаю розмарином, базиликом, шалфеем, черным перцем, солью.

Перемешиваю ингредиенты.

Готовлю блюдо в жарочном шкафу примерно четверть часа. После этого извлекаю блюдо из духовки. При помощи кулинарных щипцов достаю колбаски, перекладываю на деревянную доску, нарезаю круглыми ломтиками.

Снова помещаю на противень. Ставлю его в духовой шкаф. Готовлю блюдо еще четверть часа. Все компоненты должны стать мягкими и покрыться золотистой корочкой.

После этого я извлекаю рагу из духовки. Посыпаю кушанье измельченной зеленью петрушки. Подаю к столу в теплом виде с гарниром из отварного риса или картофельного пюре.

Это питательное и ароматное блюдо содержит много полезных веществ. Оно отлично подходит для осеннего сезона, когда организм особенно нуждается в витаминах.