Насыщенный чизкейк с печеньем: рецепт для любителей побаловать себя сладеньким

Сегодня хочу вам рассказать о том, как можно из самых простых ингредиентов приготовить очень вкусный десерт. Сделать этот чизкейк достаточно просто. Нужно лишь придерживаться определенного алгоритма действий. Подробнее о приготовлении этого сливочного лакомства вы узнаете из данной статьи.

Состав

Если придерживаться рецепта, то вам будут нужны такие ингредиенты:

• Крекеры Грэма (15 штук).
• Несоленое сливочное масло (шесть больших ложек). Желательно, чтобы этот ингредиент имел комнатную температуру. В таком случае тесто получится гладким.
• Коричневый сахар (одна третья часть стакана).
• Цедра лимона (одна маленькая ложка).
• Кошерная соль (немного больше одной чайной ложки).
• Сливочный сыр комнатной температуры. Достаточно будет одного килограмма.
• Лимонный сок (одна большая ложка).
• Сахар (полтора стакана).
• Куриные яйца в количестве пяти штук.
• Сметана. Хватит одного стакана.
• Ванильный экстракт. Я использую одну чайную ложку.

Последние два ингредиента также должны быть комнатной температуры.

Приготовление

Сначала в блендер всыпаю измельченные крекеры. Затем добавляю коричневый сахар, лимонную цедру и включаю кухонный агрегат. В итоге должна получиться рассыпчатая смесь, в которую я потом вбиваю одно куриное яйцо. Снова все перемешиваю и пересыпаю продукцию в круглую форму с высокими бортиками. Затем продукцию тщательно прижимаю, чтобы она плотно облепила форму изнутри.

После этих действий в кухонный комбайн кладу сливочный сыр. Далее его измельчаю и заправляю мукой, сметаной, оставшимися куриными яйцами. Туда же вливаю указанное количество лимонного сока и ванильного экстракта.

Снова эти ингредиенты тщательно перемешиваю и перекладываю приготовленное жидкое тесто в круглую форму.

Ее накрываю алюминиевой фольгой и ставлю в духовой шкаф выпекаться при температуре 150 градусов Цельсия.

Через час чизкейк будет готов.