Наткнулась на рецепт немецкого печенья с клюквой и сразу решила опробовать: удивило, что нужно совсем немного муки для теста

Недавно я наткнулась на интересный рецепт немецкого печенья с добавлением клюквы. И сразу решила попробовать этот десерт. Меня удивило то, что для приготовления лакомства используется минимальное количество муки. Однако это никак не отразилось на качестве десерта. Печенье получилось рассыпчатым, с интересным, кисло-сладким вкусом. Теперь этот рецепт стал одним из моих любимых.

Состав печенья с клюквой

Для приготовления десерта понадобится следующий набор ингредиентов:

1. Сливочное масло в количестве 100 г.
2. Около 25 р сахарной пудры.
3. Столовая ложка сухого молока.
4. Примерно 15 г клюквы. Для десерта следует использовать сушеные ягоды.
5. Мука пшеничная в количестве 65 г.
6. Около 100 г картофельного крахмала.

Пошаговый рецепт немецкого печенья

Прежде всего я разогреваю духовой шкаф до температуры 150 градусов. Застилаю металлический лист пекарской бумагой. Сливочное масло помещаю в глубокую посудину. Добавляю 25 г сахарной пудры.

Тщательно растираю компоненты. Полученная масса должна приобрести пышную, однородную консистенцию. Помещаю в нее кукурузный крахмал, просеянный с мукой. Добавляю сухое молоко. Тщательно растираю ингредиенты.

Помещаю в массу сушеные ягоды.

Аккуратно перемешиваю компоненты до образования однородного теста.

Накрываю посудину пищевой пленкой.

Убираю тесто в холодильную камеру на тридцать минут. Затем достаю его и делю на круглые кусочки размером около 2,5 см.

Помещаю изделия на металлический лист.

Аккуратно придавливаю вилкой, смоченной в воде, чтобы придать шарикам плоскую форму.

Готовлю печенье в жарочном шкафу примерно пятнадцать минут. На поверхности изделий должна появиться золотистая корочка. После этого я перекладываю печенье на металлическую решетку и охлаждаю. Подаю десерт с горячим чаем, молоком, какао или кофе.

Печенье с клюквой готовится легко и быстро, не требует большого количества ингредиентов.