Научилась готовить хумус даже из свеклы. И вкусно, и ярко

Хумус - невероятно вкусное, питательное и полезное блюдо. Я готовлю его даже из свеклы. Кушанье получается ярким. Пряности придают ему пикантный тонкий аромат, свекла - сладость, а лимон - легкую кислинку. Блюдо содержит много витаминов, которые улучшают иммунитет, что особенно важно в осенний период.

Состав хумуса

Для его приготовления мне понадобится:

1. 250 г свеклы.
2. Четверть стакана кунжутной пасты.
3. Лимон.
4. Две столовых ложки измельченной свежей петрушки.
5. Четверть стакана оливкового масла.
6. Нут консервированный в количестве 450 г.
7. Два зубчика чеснока.
8. Маленькая ложка соли.
9. Тмин (0,5 ч. л.)

В качестве дополнительных компонентов я использую:

1. Две столовые ложки оливкового масла.
2. Такое же количество фисташек.

Пошаговый рецепт свекольного хумуса

Из банки с нутом я удаляю жидкость. Промываю бобы холодной водой.

Помещаю в чашу кухонного комбайна. Добавляю кунжутную пасту, свеклу, кожуру и сок лимона, очищенный чеснок, петрушку, молотый тмин.

Посыпаю ингредиенты солью. Растираю продукты при помощи блендера в течение двух-трех минут до образования массы с однородной пастообразной консистенцией. Вливаю в полученную смесь четверть стакана масла. Растираю продукты до образования массы с кремообразной гладкой текстурой.

Перекладываю свекольный хумус в глубокую тарелку. Покрываю оливковым маслом и посыпаю измельченными фисташками. Это блюдо можно подавать с овощами, например, с капустой брокколи, ломтиками свежих огурцов. Или намазывать хумус на лепешки, кусочки хлеба или лаваша.

Такие бутерброды не только питательны, но и очень полезны.

Хумус - прекрасный вариант закуски. Ее приготовление не потребует от хозяйки особых кулинарных навыков, усилий или временных затрат.

Питательное блюдо можно подавать на обед, ужин, использовать в качестве полдника, перекуса. Свекольный хумус понравится сторонникам здорового рациона и ценителям экзотической еды.