Научилась жарить абрикосы в кляре: десерт съедается мгновенно

Никогда не думала, что жареные абрикосы могут быть вкусными. Но недавно узнала рецепт фруктов, жареных в кляре. И решила попробовать это блюдо. Мой кулинарный эксперимент удался. Блюдо получилось потрясающим. А на его приготовление не пришлось тратить много времени и сил. Делюсь рецептом необычного десерта.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления жареных абрикосов использую простой набор продуктов:

1. Примерно 60 г сахарной пудры.
2. Молоко в количестве 75 мл.
3. Полкилограмма свежих зрелых абрикосов.
4. Яйцо.
5. Примерно 80 г пшеничной муки.
6. Белое сухое вино в количестве 50 мл.
7. Щепотку поваренной соли.
8. Примерно 250 г сливочного масла для обжаривания фруктов.

Рецепт абрикосов, жареных в кляре

Сначала плоды следует обдать кипятком. Сразу после этого фрукты остужаю под струей прохладной воды.

Благодаря такой процедуре с абрикосов будет легче снять кожуру. Фрукты очищаю от кожицы с помощтю острого ножа.

Разрезаю плоды на половинки. Равномерно покрываю с обеих сторон сахарной пудрой.

Чтобы приготовить кляр, соединяю вино с молоком в миске.

Добавляю желток. Растираю массу с помощью венчика. Добавляю в нее муку и соль. Снова хорошенько перемешиваю продукты.

Белок взбиваю миксером до образования плотной массы. Соединяю с остальными компонентами.

В результате должно получиться нежное тесто однородной консистенции. Каждую половинку абрикоса равномерно покрываю кляром.

Обжариваю на разогретой сковороде с маслом с обеих сторон до золотисто-коричневой корочки.

Помещаю готовые фрукты на бумажные салфетки, чтобы впитался лишний жир.

Жареные абрикосы рекомендуется подавать к столу в теплом виде. В качестве добавки можно использовать взбитые сливки или ванильное мороженое. Абрикосы в кляре - замечательный вариант сладости для тех, кто любит фрукты и хотел бы попробовать необычный десерт, приготовленный из них.