Голубцы уже давно любимы в моей семье. Но я не очень люблю возиться с основным продуктом, а именно листьями капусты. Не всегда их легко снять с кочана, да и отваривать их сложно. Поэтому и предлагаю свой вариант, ленивый. Капусту мы прячем внутри, а из мяса берем сразу два вида. Получается вкусно и сочно.
Список необходимых ингредиентов
Чтобы приготовить наши голубцы в ленивом варианте, нужно взять следующие ингредиенты:
- четыре стакана отварного риса;
- два яйца;
- 500 грамм свиного фарша;
- столько же фарша индейки;
- 1 луковица;
- половина кочана капусты;
- специи на свой вкус;
- пара столовых ложек нарезанной мелко петрушки.
Также не обойтись и без соуса. Для этого нам потребуются следующие продукты:
- три стакана воды;
- столовая ложка оливкового масла;
- три столовые ложки сливочного масла;
- два стакана соуса маринара;
- одна морковь.
Разумеется, для соуса вы можете взять и иные специи, травы на ваш вкус.
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202007/127812-1593563410.jpg)
Приготовление голубцов по рецепту
Для начала нужно нарезать капусту полосками, достаточно мелкими. Заливаем ее кипятком и оставляем на десять минут. Воду после нужно слить и отжать капусту от лишней флаги.
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202007/877747-1593563410.jpg)
Смешиваем свинину и индейку, добавляем специи, яйца, капусту. Лук чистим и делим на две половинки. Одну нужно натереть в наши голубцы. Добавляем петрушку и тщательно перемешиваем наши ингредиенты.
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202007/112546-1593563411.jpg)
Форму для выпечки нужно смазать маслом, достаточно тонким слоем, формируем из нашего фарша котлетки и выкладываем их в форму.
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202007/639832-1593563411.jpg)
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202007/618052-1593563412.jpg)
Для соуса нужно разогреть на сковороде оба вида масла. Вторую половинку лука режем мелкими кубиками и тушим на масле пару минут, до мягкости.
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202007/397308-1593563412.jpg)
Добавляем тертую морковь, перемешиваем и держим пару минут. Вводим воду, соус и специи.
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202007/686547-1593563413.jpg)
Тушим пару минут и заливаем соусом наши голубцы.
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202007/80236-1593563413.jpg)
Духовку нужно разогреть до 210 градусов. Выпекаем все в течение сорока минут. Готовые ленивые голубцы идеально сочетаются с ложкой густой сметаны.
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202007/300613-1593563414.jpg)
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?