Не люблю заворачивать голубцы в капусту, поэтому готовлю ленивую версию. Самый вкусный вариант - из свинины и индейки

Голубцы уже давно любимы в моей семье. Но я не очень люблю возиться с основным продуктом, а именно листьями капусты. Не всегда их легко снять с кочана, да и отваривать их сложно. Поэтому и предлагаю свой вариант, ленивый. Капусту мы прячем внутри, а из мяса берем сразу два вида. Получается вкусно и сочно.

Список необходимых ингредиентов

Чтобы приготовить наши голубцы в ленивом варианте, нужно взять следующие ингредиенты:

• четыре стакана отварного риса;
• два яйца;
• 500 грамм свиного фарша;
• столько же фарша индейки;
• 1 луковица;
• половина кочана капусты;
• специи на свой вкус;
• пара столовых ложек нарезанной мелко петрушки.

Также не обойтись и без соуса. Для этого нам потребуются следующие продукты:

• три стакана воды;
• столовая ложка оливкового масла;
• три столовые ложки сливочного масла;
• два стакана соуса маринара;
• одна морковь.

Разумеется, для соуса вы можете взять и иные специи, травы на ваш вкус.

Приготовление голубцов по рецепту

Для начала нужно нарезать капусту полосками, достаточно мелкими. Заливаем ее кипятком и оставляем на десять минут. Воду после нужно слить и отжать капусту от лишней флаги.

Смешиваем свинину и индейку, добавляем специи, яйца, капусту. Лук чистим и делим на две половинки. Одну нужно натереть в наши голубцы. Добавляем петрушку и тщательно перемешиваем наши ингредиенты.

Форму для выпечки нужно смазать маслом, достаточно тонким слоем, формируем из нашего фарша котлетки и выкладываем их в форму.

Для соуса нужно разогреть на сковороде оба вида масла. Вторую половинку лука режем мелкими кубиками и тушим на масле пару минут, до мягкости.

Добавляем тертую морковь, перемешиваем и держим пару минут. Вводим воду, соус и специи.

Тушим пару минут и заливаем соусом наши голубцы.

Духовку нужно разогреть до 210 градусов. Выпекаем все в течение сорока минут. Готовые ленивые голубцы идеально сочетаются с ложкой густой сметаны.