Не понимала вкуса цветной капусты, пока не попробовала в гостях запеканку из нее

Цветная капуста – идеальный продукт для диетических блюд. Однако многие ее не любят, считая безвкусной. Не так давно это относилось и ко мне. Но теперь я знаю рецепт запеканки, который полностью изменил мое отношение к цветной капусте. Сейчас я вас научу, как приготовить из нее идеальный гарнир, а также вкусный ужин для семьи.

Подготовка продуктов

Нужно взять такие ингредиенты для запеканки:

• одну головку капусты;
• четыре яйца;
• два зубчика чеснока;
• одну красную луковицу;
• петрушку;
• черный молотый перец – по вкусу;
• майоран – по вкусу;
• масло растительное - примерно 3 столовые ложки;
• соль – по вкусу;
• 100 г тертой моцареллы.

Пошаговое приготовление

Разделить капусту на фрагменты.

Варить несколько минут, подсолив воду, пока капуста не станет мягкой. Следить, чтобы соцветия не разварились полностью.

Слить воду из приготовленной цветной капусты и дать ей остыть. Разделить ее на более мелкие кусочки.

Подготовить остальные ингредиенты.

Обжарить лук в небольшом количестве масла.

Смешать три яйца с измельченным чесноком, петрушкой, майораном и перцем. Добавить лук.

Положить цветную капусту и хорошо перемешать. Затем добавить в смесь еще одно яйцо. При необходимости досолить.

Выложить массу в форму, смазав ее предварительно маслом.

Посыпать моцареллой. Если нет сыра, можно добавить тертое сливочное масло (примерно 50 грамм), что тоже очень вкусно.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать до получения аппетитной золотисто-коричневой корочки.