1515
5
В магазине я не смогла пройти мимо миниатюрных тыковок. И решила приготовить из них необычный десерт. Блюдо получилось замечательным: нежным, воздушным и ароматным. Пудинг в запеченных тыковках придется по душе ценителям сладостей. Это вкусное и полезное лакомство.
Состав десерта
Для пудинга понадобится:
- Четыре тыквы небольшого размера.
- Половина стакана сахарозаменителя.
- Четверть маленькой ложки молотой гвоздики.
- Мускатный орех в таком же количестве.
- Соль поваренная – 0,5 ч. л.
- Половина маленькой ложки тертого имбиря.
- Два больших яйца.
- Около 300 гр сгущенного молока.
- Пюре тыквенное в количестве 450 гр.
- Маленькая ложка корицы.
- Четверть упаковки кокосового молока (около 100 гр).
- Взбитые сливки (используются для украшения блюда).
Как приготовить пудинг?
Духовой шкаф разогревают до 200 градусов. Тыквы хорошо промывают и просушивают. Помещают на металлический лист, застеленный фольгой. Запекают в духовом шкафу около тридцати минут.
Готовность проверяют при помощи ножа. Извлекают тыквы из духовки. Уменьшают температуру в жарочном шкафу до 170 градусов. Тыквы следует остудить на металлической решетке. Верхушки надрезают, но не полностью, чтобы получились "крышечки". Мякоть и семена удаляют.
Сахарозаменитель смешивают со специями, солью. В отдельной тарелке взбивают яйца. Соединяют их с тыквенным пюре, тертым имбирем.
Добавляют сухие компоненты. Постепенно вливают в массу сгущенку, кокосовое молоко.
Растирают компоненты.
Полученную смесь помещают в керамическую посудину.
Запекают в жарочном шкафу примерно 45 минут. Готовность проверяют при помощи ножа. Достают пудинг из духовки.
Остужают массу. Тыквы и пудинг обматывают пищевой пленкой. Оставляют в холодильнике на ночь. На следующий день поверхность тыковок протирают бумажным полотенцем. Пудинг делят на 4 порции. Заполняют массой тыквы, оставляя немного места.
Пустое пространство покрывают взбитыми сливками.
После этого блюдо сразу подают к столу.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?