Не все любят зеленую фасоль, а зря: делаю из нее вкусную запеканку с курицей. Рецепт

Это мое любимое блюдо из зеленой фасоли. Оно не требует особых кулинарных навыков. Просто подготовьте ингредиенты, выложите их в форму для запекания. Блюдо очень ароматное, с необычной консистенцией: хрустящие бобы, нежность сливочного соуса и сыра. Чеснок придает ему свой неповторимый аромат. В этой версии зеленую фасоль ест даже моя дочь, которую было сложно убедить полюбить этот овощ. Также для этого рецепта можно использовать желто-зеленую фасоль, только желтую нужно варить немного дольше, около 5-6 минут, потому что она менее нежная.

Составляющие для запеканки

Приготовьте:

• 1 кг стручковой фасоли;
• три больших помидора;
• куриное филе;
• 1 луковицу;
• 1 желтый перец;
• 700 гр. копченого сыра;
• 1/2 стакана сливок 12 %;
• головку чеснока;
• 1 чайную ложку майонеза;
• 2 чайные ложки измельченного укропа;
• соль, перец, травы, приправу для мяса.

Приготовление шаг за шагом

• Помойте фасоль, срежьте с двух сторон концы. Нарежьте длинными ломтиками.
• Доведите воду в кастрюле до кипения, посолите и добавьте фасоль.
• Варите 2-3 минуты, пока не станет мягкой. Слейте воду и промойте под холодной проточной водой. Отложите в сторону.
• Натрите копченый сыр на крупной терке.
• Приготовленную фасоль переложите в жаростойкую форму.
• Затем посыпьте сыром.
• Следующим слоем уложите нарезанные помидоры.
• Нарезанный лук обжарьте на сковороде с небольшим количеством соли.
• Курицу нарежьте кубиками, обжарьте и приправьте специями для мяса.
• Готовое мясо выложите на помидоры.
• Посыпьте сыром и черным перцем.
• Затем добавьте нарезанный кубиками болгарский перец.
• Полейте соусом со сливками, майонезом, нарезанным укропом, мелко рубленным или пропущенным через чеснокодавку чесноком.
• Посыпьте остальным сыром и прованской зеленью.
• Готовую запеканку поставьте в разогретую (до 200 градусов) духовку примерно на 20 минут.

Достаньте запеканку из духовки и подавайте как основное блюдо или как добавку к мясу или рыбе.