Не знала, что можно делать котлеты из рыбы и малины. Оказалось, что они получаются вкусными и сочными

Котлеты с ярким ароматом малины пришлись моей семье по вкусу. Обычно, я подаю их или в качестве основного блюда, или уже в остывшем виде, как закуску. Также прекрасным дополнением к котлетам может стать простой соус, который легко сделать в домашних условиях.

Список ингредиентов для котлет

Чтобы приготовить вкусные котлеты с лососем, нужно взять следующие ингредиенты:

• 400 грамм рыбы;
• стакан малины;
• три столовых ложки оливкового масла;
• четверть стакана муки;
• столько же панировочных сухарей;
• три зеленых луковицы, лучше белую часть;
• две дольки чеснока;
• столовую ложку дижонской горчицы;
• одно яйцо;
• половину чайной ложки соли.

Рыбу я обычно заранее запекаю. Для этого лосося нужно смазать маслом, посыпать специями и выпекать пятнадцать минут при температуре в 180 градусов. Готовую рыбу остужаем, чтобы было проще с ней работать, и разбираем на кусочки. Должно выйти около 1,5 стакана рыбы.

Приготовление котлеток

Теперь все ингредиенты для котлет складываем в одну миску. Чеснок нужно натереть или мелко накрошить, а лук нарезать. Все перемешиваем, стараемся, чтобы малина хорошенько разошлась по миске.

Теперь формируем котлеты. На одну у меня уходит около трех столовых ложек массы.

На сковороде нагреваем масло, отправляем наши котлеты и жарим их с двух сторон, до образования корочки.

Соус для подачи рыбных котлет

Для красивой и ароматной подачи нужно взять следующие ингредиенты:

• три четверти стакана майонеза;
• половину чайной ложки лукового порошка;
• столько же перца чили;
• две дольки чеснока, натертого или пропущенного через пресс;
• по четверти чайной ложки сушеного орегано и молотого тмина;
• столовую ложку сока лайма;
• соль по вкусу.

Все ингредиенты для соуса нужно просто тщательно перемешать, а после дать заправке постоять. Подаем соус либо отдельно, либо поливаем им наши вкусные и оригинальные котлеты с ярким ароматом лета и ягод.