Немного горошка, фасоль, чечевица (и даже мяса не кладу): легкий суп из бобовых, актуальный круглый год

Такой суп из бобовых может выручить, когда времени на приготовление нет. Обратите внимание, что в оригинальном рецепте используют вареную фасоль и чечевицу, но не менее вкусно получается и с консервированными бобовыми. Просто промойте их перед приготовлением.

Приготовление первого блюда по простому рецепту

Для приготовления вкусного супчика, который можно есть и зимой, и летом, нужно взять следующие ингредиенты:

• 250 грамм вареной чечевицы;
• столько же вареной фасоли, лучше брать красную;
• сто грамм замороженного зеленого горошка;
• головку лука;
• немного любого растительного масла без запаха;
• 700 мл воды;
• столовую ложку томатной пасты;
• соль по вкусу;
• специи (у меня это немного куркумы, паприки и розмарин).

Для начала разогреваем в кастрюле немного масла. Лук чистим, промываем и режем кубиками. Отправляем к маслу, готовим, пока он не начнет менять цвет. Теперь можно добавить в емкость и зеленый горошек. Размораживать его не нужно.

Добавляем фасоль и чечевицу.

Воду нужно нагреть. Вводим в кастрюльку томатную пасту, сразу заливаем водой и размешиваем, чтобы паста разошлась. Добавляем любимые специи.

Готовим все около двадцати минут, после накрываем крышкой и оставляем на выключенной плите на десять минут, чтобы все хорошенько настоялось.