Немного обжариваю баклажаны, добавляю консервированного тунца и формирую нежные фрикадельки: вкусно, а главное, недорого

Такие фрикадельки с тунцом пришлись мне по вкусу. Блюдо получается недорогим, но вкусным и оригинальным. Так его даже можно подать гостям. Получится вкусно. Самое приятное, что ингредиенты очень простые, а в итоге получается настоящее блюдо в итальянском стиле.

Приготовление фрикаделек по рецепту

Чтобы приготовить вкусные шарики из баклажана и тунца, нужно взять следующие ингредиенты:

• 120 грамм баклажанов;
• одну дольку чеснока;
• оливковое масло;
• два ломтика белого хлеба, мне нравится для тостов;
• немного сушеного базилика;
• специи по вкусу;
• 50 грамм консервированного тунца, жидкость нужно слить.

Для начала нужно нарезать баклажаны небольшими кубиками. Кожицу я не убираю, меня она не смущает. Добавляю немного соли и даю постоять минут пять, после сливаю образовавшуюся жидкость.

На сковороде разогреваю масло, добавляю раздавленный чеснок.

Когда он станет коричневым и отдаст аромат, снимаю его со сковороды. На этом масле тушу баклажаны в течение 15 минут, до мягкости. Снимаю с плиты.

Смачиваем водой ломтики хлеба, отжимаем к баклажанам.

Добавляем специи, тунец и хорошенько перемешиваем. Если масса не собирается, то можно добавить немного панировочных сухарей.

Формируем шарики, выкладываем их на противень, укрытый пергаментом. Готовим около 15 минут при температуре в 180 градусов.