Необычная выпечка – мое основное хобби: недавно я приготовила хлеб со шпинатом, а внутрь положила кусочек сыра

Необычная домашняя выпечка - мое основное хобби. Недавно я приготовила очень вкусный хлеб со шпинатом и сыром. Это блюдо отлично сочетается с различными соусами. Его можно подавать к чаю или кофе.

Продукты, входящие в состав выпечки

Для хлеба используется:

1. Два стакана мультизерновой муки.
2. Полкило шпината. Зелень следует растереть до состояния пюре.
3. Две маленькие ложки соли.
4. Сахарный песок (столько же).
5. Масло растительное рафинированное - примерно 4 ст. л.
6. Маленькая ложка активных сухих дрожжей.
7. Смесь тертого чеснока и корня имбиря (0,5 ч. л.)
8. Около 300 г адыгейского сыра или брынзы.
9. Специи (гарам масала, порошок кориандра, молотый перец чили) - по одной маленькой ложке каждого вида пряностей.
10. Около 100 г творога.
11. Половина маленькой ложки сушеных семян пажитника.

Приготовление маринада для сыра

100 грамм творога соединяют с сахарным песком и солью в количестве 0,5 ч. л. Добавляют по половине маленькой ложки каждого вида специй. Тщательно растирают компоненты.

Отрезают квадратный ломтик сыра. Размер кусочка должен соответствовать величине формы, в которой будет готовиться хлеб.

Ломтик сыра равномерно покрывают маринадом.

Оставляют в холодильной камере на два часа.

Приготовление хлеба

Дрожжи растворяют в теплой воде. Добавляют щепотку сахара. Оставляют массу на 10 минут. За это время на ее поверхности должна появиться пена.

Стакан муки соединяют с оставшейся солью, специями и сахаром. Добавляют полученную массу к дрожжам. Соединяют смесь со шпинатом.

Растирают продукты. Постепенно добавляют 2 ст. л. масла, оставшуюся муку.

Полученное тесто скатывают в шар. Помещают в миску, смазанную маслом. Накрывают полотенцем. Оставляют в теплом месте.

Микроволновку разогревают в течение пяти минут. Помещают в нее миску с тестом. Рядом ставят стакан с горячей водой. Держат тесто в микроволновке 60 минут.

Затем формируют из него прямоугольник.

Покрывают посудину для выпечки маслом, мукой. Помещают в нее тесто и начиняют его маринованным сыром.

Покрывают изделие маслом.

Посыпают семенами пажитника. Накрывают тканью и оставляют на 60 минут. Когда изделие увеличится в объеме, его выпекают в жарочном шкафу при температуре 200 градусов 10 минут. Остужают хлеб примерно полчаса.

После этого выпечка становится эластичной. Ее удобно делить на кусочки. Остывший хлеб извлекают из формы, нарезают ломтиками и подают к столу.

Этот рецепт довольно простой, но оригинальный. Выпечка, приготовленная таким способом, получается питательной и полезной благодаря тому, что в ее состав входит шпинат.