Необычный куриный суп с тушеной капустой и грибами: простой рецепт вкусного блюда

Многие хозяйки прекрасно знают, как непросто бывает накормить свою семью. Иногда приходится очень долго размышлять о том, какие блюда лучше всего приготовить. Ведь хочется, чтобы это было не только вкусно, а также сытно и разнообразно. Предлагаем вам сегодня попробовать приготовить куриный суп с тушеной капустой и грибами. Возможно, кто-то скажет, что сочетания продуктов весьма необычные. Однако блюдо получается очень вкусным. Попробуйте, и вы не пожалеете!

Список ингредиентов

Нам понадобится:

• Курица - одна тушка. Лучше всего взять не слишком большую.
• Грибы - можно взять шампиньоны свежие. Одной упаковки будет вполне достаточно.
• Перец, соль - по вкусу.
• Чеснок - несколько зубчиков. Можно обойтись и без него.
• Подсолнечное масло - несколько столовых ложек.
• Капуста - половина небольшого вилка.
• Приправы - по желанию.

Рецепт приготовления

Суп можно приготовить очень быстро, поэтому он вполне подойдет для семейного обеда или ужина. После того как мы убедились в наличии всех необходимых ингредиентов, приступаем к приготовлению. Последовательность наших действий будет следующей:

• Берем кастрюлю, ее объем зависит от количества человек, для которых мы будем готовить. Наливаем в нее холодную воду и ставим на плиту.
• Курицу тщательно моем и при желании разделываем на отдельные части. Затем складываем их в кастрюлю. Если вы готовите из замороженной птицы, то обязательно ее размораживайте при комнатной температуре.
• Кастрюлю можно прикрыть крышкой. Суп время от времени помешивайте. Как только вода закипит, уменьшите степень нагревания. Обязательно убирайте накипь, иначе бульон получится мутный. Добавьте соль, а также несколько зубчиков чеснока.
• После закипания проварите на медленном огне еще в течение десяти-пятнадцати минут.
• Достаем курицу и кладем ее на тарелку. Теперь нужно процедить бульон через сито. Вымойте кастрюлю и снова влейте туда бульон.
• Берем глубокую сковороду и наливаем в нее масло, можно взять оливковое. Грибы тщательно моем и разрезаем на несколько частей. Затем выкладываем их на сковороду и обжариваем в течение семи-десяти минут. Перекладываем грибы в тарелку.

• Шинкуем капусту и выкладываем ее на сковороду, а затем обжариваем до полуготовности.
• Куриное мясо нарезаем на кусочки и выкладываем в бульон. Сюда же кладем грибы и тушеную капусту. Все перемешиваем и варим на среднем огне до закипания. Добавляем по вкусу соль, перец а также приправы. Убираем с плиты, закрываем крышкой и даем настояться.

В заключение

Куриный суп с тушеной капустой и грибами понравится не только взрослым, но и детям. Подавайте его к столу со сметаной или майонезом. Приятного аппетита!