Нескучный ДЕТОКС обед: Плов из киноа

Сегодня поделюсь с вами чудесным и сытным вариантом обеденного блюда. Оно готовится из киноа и очень напоминает плов.

Где купить чудо крупу киноа? Чаще всего это био-магазины или крупные супермаркеты. Но и в различных интернет-магазинах сейчас доставляют продукты практически в любую точку мира.

Ингредиенты:

• киноа 1 стакан
• бульон овощной 2 стакана
• тыква 200 г
• брокколи 1 шт.
• морковь 1 шт.
• изюм 2 ст.л.
• тимьян сушеный 1 ч.л.
• корица молотая 0,5 ч.л.
• лист лавровый 2 шт.
• масло оливковое 4 ст.л.
• соль по вкусу

Приготовление:

1. Изюм залить теплой водой и оставить размокать в сторонке.

2. В большой кастрюле соединить киноа и бульон, поставить на плиту, довести до кипения, добавить лавровый лист и варить на среднем огне до полного испарения жидкости. В готовую крупу добавить 2 ложки масла и перемешать.

3. Одновременно с киноа необходимо поставить запекаться овощи. Тыкву и морковь очистить и нарезать маленькими кубиками, брокколи разделить на соцветия. Духовку разогреть до 200С, противень застелить пекарской бумагой. Выложить овощи, посыпать тимьяном, корицей и при помощи кисточки смазать оливковым маслом. Поставить выпекаться до полной готовности (у меня вышло 20 минут). Следите, чтобы брокколи не подгорело! 

4. Готовые овощи смешать с киноа, изюмом (не забываем слить воду), посолить и дать настояться 5 минут.

Вуаля! Все готово, все вкусно и безумно полезно. Если вы будите готовить это блюдо не ради детокса, то солить нужно и киноа, когда крупа варится, и овощи перед запеканием.

Готовьте с любовью!econet.ru

Автор: Karuna Dolci