Невероятно вкусные запеченные овощи в маринаде

Это легкий полезный гарнир или полноценное второе блюдо.Ингредиенты✓ баклажан

✓ кабачок

✓ болгарский перец

✓ головка репчатого лука

✓ 3 зубчика чеснока

✓ 2 ст. ложки соевого соуса

✓ 1 ст. ложка уксуса

✓ 4 ст. ложки растительного масла

Для маринада: чеснок выдавливаем в масло, добавляем уксус, соевый соус, перемешиваем.

Овощи нарезаем кусочками.

Кладем овощи в кастрюлю, заливаем маринадом и оставляем на час.

Затем выкладываем маринованные овощи на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Запекаем в духовке при 190°С до готовности.

Приятного аппетита!