Нежные роллы из кабачков с сырно-грибной начинкой, любимое блюдо нашей семьи

Есть много деликатесов, которые можно приготовить из кабачков. В нашей стать мы рассмотрим одно интересное блюдо - нежные роллы. Начинка может варьироваться по вашему желанию. Поэтому каждый раз у вас может получаться новые блюда.

Что нужно?

Ингредиенты для теста:

• 2 кабачка;
• 3 яйца;
• 700 грамм муки;
• 2 щепотки разрыхлителя;
• соль,
• перец.

Для начинки:

• 400 грамм грибов;
• 1 луковица;
• 150 мл сливок;
• 100 г сыра;
• соль;
• перец.

Как готовить?

Нарежьте тонкими кусочками грибы, поджарьте с небольшим количеством масла и добавьте специи. После влейте сливки, дайте прокипеть. Порежьте лук на кусочки, добавите к грибам. Тушите до готовности.

Цуккини вымойте, натрите на терке, посолите и оставите на 10 минут, затем отожмите сок. Добавьте муку, яичные желтки, разрыхлитель и специи.

Взбейте яичные белки до жесткой пены и смешивайте с массой. Застелите противень бумагой для выпечки и намажьте маслом, влейте массу и разровняйте. Выпекайте в духовке 180 градусов около 25 минут.

Положите на стол горячее тесто из кабачков, выложите грибную начинку, а сверху на него сыр (тертый).

Заверните еще горячее тесто, чтобы сыр расплавился.

Дайте рулету немного остыть, после чего нарезайте на кусочки.