Нежный кокосовый чизкейк-суфле

Кокосовый чизкейк

Для тех, кто любит кокосовые десерты такой чизкейк наверняка станет любимым лакомством. Готовить его очень просто, порадуйте гостей и близких!

Ингредиенты:Для коржа:

• 2 яйца;
• 100 гр кефира;
• 1/2 ч.л разрыхлителя;
• сахарозаменитель по вкусу;
• 2 ст.л кокосовой стружки;
• 80 гр рисовой муки.

Для основы:

• 100 гр мягкого творога;
• 1,5 ст.л кокосовой стружки;
• 300 мл кокосового молока (можно заменить на обычное и добавить больше кокосовой стружки);
• сахарозаменитель по вкусу;
• 10 гр желатина.

Приготовление:

1. Смешиваем все ингредиенты для коржа и выпекаем в духовке при 180С около 25-30 минут.

2. Смешиваем творог, молоко, стружку, сахарозаменитель.

3. Заранее готовим желатин, согласно инструкции. Далее все вместе отправляем в блендер: готовый желатин + творожно-кокосовую основу.

4. Как только чуть схватится наша кокосовая масса, выливаем на готовый корж и отправляем в холодильник до полного застывания. Готовьте с любовью! econet.ru