Нежный шоколадный торт-пудинг без яиц и желатина: простой рецепт

Торт из шоколадного мусса – легкое и изысканное блюдо для любителей необычных сладостей. Десерт получается пышным и воздушным. Для его приготовления не нужно использовать ни яиц, ни желатина. Такое лакомство великолепно выглядит и украсит любой праздничный стол.

Состав шоколадного десерта

Для него используются такие ингредиенты:

1. Четыре стакана молока.
2. Примерно 240 мл сливок с высоким содержанием жира.
3. Около 150 г темного шоколада.
4. Треть стакана порошка какао.
5. Четверть маленькой ложки соли.
6. Сахарный песок в количестве 125 г.
7. Половина стакана кукурузного крахмала.

Приготовление шоколадного торта

Посудину для выпечки застилают слоем пергамента.

Порошок какао соединяют с кукурузным крахмалом.

Постепенно добавляют стакан молока, непрерывно перемешивая ингредиенты до однородного состояния.

Пропускают полученную массу через мелкое сито.

В глубокой кастрюле соединяют три стакана молока с солью, сливками и сахарным песком. Проваривают на среднем огне. Крупинки сахара и соли должны полностью раствориться. После этого в посудину с продуктами добавляют крахмальную массу. Готовят ингредиенты, непрерывно перемешивая, в течение десяти минут.

Когда масса приобретет густую консистенцию, ее убирают с плиты. Добавляют измельченный шоколад.

Растирают продукты до однородного состояния. Можно пропустить массу через мелкое сито.

После этого смесь выкладывают в подготовленную посудину.

Остужают до комнатной температуры. Помещают в холодильную камеру на шесть часов.

Когда десерт приобретет плотную текстуру, его достают и равномерно покрывают какао-порошком. После этого шоколадный мусс можно подавать к столу.