Никаких консервантов! Еда для космонавтов сохраняется благодаря упаковке

Что едят космонавты на МКС? Это поразительный факт, но в космическом меню в принципе нет консервантов. Все питание максимально натуральное и полезное.

Ученые давно разработали технологии, позволяющие сохранять пищу наиболее полезными способами.

Тонкости космической кухни

Половина продовольственных поставок на МКС осуществляется Россией, а вторая часть – организацией НАСА. Питание космонавтов должно соответствовать ряду установленных требований. Для удобства существуют три вида маркировки: NF, R, Т.

NF – натуральная форма продуктов. К этой категории относятся продукты с длительным сроком хранения. Никаким особым образом они не обрабатываются - достаточно надежной упаковки. Это печенье, сухофрукты и орехи, конфеты, батончики и приправы.

Категория R – регидратируемые продукты. Как можно догадаться из названия, речь идет о еде, из которой была удалена вода. Перед приемом пищи в такие полуфабрикаты необходимо добавить горячей воды.

В космическом меню не только лапша быстрого приготовления. Продукты категории R вкусны и разнообразны: яичницы, креветки, овощное рагу, пироги, рис с мясом, макаронные изделия с соусами и многие другие блюда.

Продукты с маркировкой Т – термостабилизированные. Это консервация, приготавливаемая путем нагрева до температуры, при которой погибают все микроорганизмы и бактерии. Обычно такая еда самая вкусная и разнообразная: супы и мясные блюда.

А вот холодильника на МКС нет. Скоропортящиеся продукты, в том числе свежие овощи и фрукты, члены экипажа могут попробовать только сразу после прибытия одного из космонавтов на борт.