Очень люблю блюда с салатом Айсберг. Заворачиваю в листья креветки, морковь и лапшу

Зелень и овощи очень полезны для организма. Они содержат много витаминов, микроэлементов и клетчатку. Однако не все люди любят зелень и салаты. Ввести их в ежедневный рацион можно просто и легко. Например, при при помощи салата Айсберг или капусты Кале.

Чем полезен салат Айсберг

Это овощная культура с самой низкой калорийностью (около 14 ккал на 100 граммов). Именно поэтому салат используют в диетологии и гастроэнтерологии. Кроме того, продукт богат витаминами группы В, С и РР.

Рецепт вкусной закуски

Я готовлю дома очень полезное и сытное блюдо. Для этого мне нужны:

• 2 порции "стеклянной" лапши - ее заливают кипятком на 5-7 минут;
• половина стакана замороженного очищенного эдамама (можно заменить зеленым горошком);
• половина лайма - понадобится его сок для заправки;
• соус хойсини - 2 столовые ложки;
• свежий имбирь - столовая ложка мелко натертого;
• пару листочков свежей мяты;
• кунжутное масло - чайная ложка;
• соевый соус с пониженным содержанием натрия - чайная ложка;
• одна небольшая тертая морковь;
• 4 крупных свежих редиски;
• пучок измельченных перьев свежего лука и креветки - 12 крупных, но можно и больше.

Ну и, конечно, сам салат Айсберг. Кочан должен быть достаточно крупным, чтобы его можно было разделить на 12 листьев. Салат можно заменить капустой Кале при необходимости.

Лапшу необходимо заварить вместе с замороженным эдамамом. После того как они будут готовы, воду нужно слить.

В отдельной емкости я готовлю соус из 6 вышеперечисленных жидких ингредиентов. Их нужно смешать и взбить.

Дальше в емкость к лапше я добавляю измельченную морковь, редис и зеленый лук. Все заправляю соусом и перемешиваю. В самый последний момент кладу креветки (их лучше разделить на две части вдоль). Такую смесь нужно охладить в холодильнике около 30 минут.

В каждый салатный лист я кладу несколько ложек такой смеси и заворачиваю. Я делаю это трубочкой, но можно и в виде конвертиков. Блюдо готово!