1535
5
Этот хлеб необычный, потому что он приготовлен на сковороде. Такой способ может сэкономить время и обеспечить качественный завтрак, перекус или ужин. Лепешки действительно вкусные и их легко комбинировать с чем угодно. Нет ничего вкуснее свежего домашнего хлеба!
Подготовка продуктов
Ингредиенты:
- 275 г пшеничной муки.
- 12 г свежих пекарских дрожжей.
- 5 грамм соли.
- 40 г сливочного масла комнатной температуры.
- 100 мл цельного молока.
- 50 мл теплой воды.
- 1 чайная ложка сахара.
- масло для смазки сковороды.
Как приготовить
Хлеб на сковороде пеку так:
- В миску кладу муку, соль, сахар и дрожжи, которые предварительно разминаю пальцами, смешав с небольшим количеством муки. Делаю отверстие в центре муки, добавляю масло, воду и молоко. Хорошо перемешиваю все ингредиенты с помощью лопатки, пока не начнет образовываться тесто.
- Вымешиваю, пока тесто не приобретет упругую консистенцию и не начнет отделяться от стенок чаши. Насыпаю немного муки на ровную поверхность и аккуратно замешиваю, чтобы получился шар из гладкого теста.
- Перекладываю тесто в миску, накрываю тканью и жду, пока оно увеличится в объеме вдвое. Этот процесс может занять от 50 минут до 1 часа. Снова посыпаю мукой поверхность, выкладываю тесто, посыпаю его мукой и раскатываю до образования листа толщиной менее 1 см.
- Вырезают диски нужного размера и оставляю их на столе еще на полчаса. По прошествии этого времени ставлю сковороду (чем толще дно, тем лучше) на средний огонь, смазываю ее несколькими каплями масла.
- Помещаю кружки теста так, чтобы между ними было пространство, так как они будут подходить во время приготовления, и накрываю крышкой.
- Готовлю на среднем огне около 9 минут с каждой стороны под крышкой до получения легкого коричневого цвета.
Готовые лепешки получаются пышными и ароматным, приятными на вкус. Причем на их выпекание уходит менее 10 минут. И море удовольствия!
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?