Очень вкусный торт из орешков, сухофруктов и самодельной лапши: никакой возни с кремом, а цитрусовый аромат на весь дом

Это блюдо можно назвать "торт лапша". Неожиданное название, но вполне оправданное. Это поистине уникальный пирог: мягкая основа из песочного теста, благодаря добавлению щепотки дрожжей, ароматная начинка, богатая цукатами, миндалем и ликером. Все это покрыто свежей яичной пастой тальятелле, которая придаст неотразимость выпечке. Рецепт прост, а вот приготовление...

Нужные продукты

Чтобы приготовить Пасту Фрола, понадобится:

• 250 г муки;
• полстакана сахара;
• 125 г слив. масла;
• одно яйцо;

• один желток;
• чайн. л. дрожжей;
• щепотка соли.

Для тальятелле (лапши) нужно:

• 200 г муки;
• 2 яйца.

Для начинки:

• миндаль - 180 г;
• сахар - 180 г;
• засахаренные кедровые орешки - 80 г;
• засахаренный апельсин - 80 г;
• "Амаретто";
• холодное масло.

Как приготовить торт?

Самодельные макароны готовят так. Собрать мягкое, нарезанное кубиками масло, муку, сахар, соль, дрожжи и яйца в кувшин миксера и вымешивать, пока смесь не станет однородной.

Сформировать буханку, завернуть ее в пищевую пленку и дать постоять в холодильнике не менее 30 минут.

Приготовьте лапшу: соберите муку в миску, далее нужно добавить яйца и перемешать вилкой, затем переместить на рабочую поверхность и вымесить руками.

Накрыть смесь глубокой тарелкой и дать ей постоять 30 минут при комнатной температуре.

Скалкой раскатать лист толщиной в несколько миллиметров.

Посыпать мукой, намотать на скалку каждый лист.

Сделать несколько довольно тонких полосок лапши, затем дать им высохнуть на воздухе.

Нарезать цукаты и миндаль меленько.

Цитрусовые цукаты использовать не обязательно, можно обойтись смесью: сухофрукты, немного корок апельсина, и 5 гр. цедры апельсина и лимона. Затем следует собрать их на тарелку и смешать с сахаром и каплей ликера.

Смазать маслом и мукой форму диаметром 22 см и положить на нее тесто. Разложите по периметру мягкие тальятелле, нужно покрыть поверхность почти всей начинкой.

Далее покройте торт мягкой лапшой и разложите на поверхности топленое масло и оставшуюся начинку.

Теперь можно смочить все каплей ликера, распределив ложкой по поверхности.

Выпекать в обычной духовке, предварительно разогретой до 180°C, примерно 40 минут. Можно накрыть торт алюминиевой фольгой. Достать из духовки и дать остыть на решетке.

Затем переложить в сервировочное блюдо и подавать дольками.

Можно посыпать поверхность торта небольшим количеством сахарной пудры.

Пирог тальятелла можно хранить в специальной герметичной таре или под стеклянным колпаком максимум 2-3 дня.