Они на 95 процентов состоят из воды: все полезные свойства огурцов

Огурцы отличаются слабовыраженным вкусом и на 95% состоят из воды. Кроме того, в их составе содержится очень много полезных и питательных веществ, которые оказывают положительное влияние на состояние здоровья. Огурцы содержат мало жиров, белка и углеводов, но много воды и витамин.

Свежие овощи помогают результативно бороться с болезнями печени, почек, сердечно-сосудистой системы, полиартритом, ожирением и подагрой. Огурцы улучшают аппетит, обладают мочегонным, желчегонным и слабительным действием. Вот некоторые интересные факты об огурцах и причины, по которым их стоит включить в свой привычный рацион для улучшения здоровья и самочувствия.

Достаточно хороший уровень гидратации

Взрослый человек должен выпивать не менее 8 ст. воды в день. В идеале же нужно выпивать 12 ст. чистой, негазированной воды, чтобы организм не испытывал недостатка влаги. Однако не у всех есть возможность и желание потреблять такое количество воды. Восполнить этот недостаток можно при помощи еды.

Очень хорошим источником жидкости является огурец. Этот овощ содержит в своем составе примерно 95 % воды. Она имеет очень важное значение, так как ваши клетки нуждаются в достаточном количестве жидкости для правильного функционирования организма. Без этого можно почувствовать тошноту и головокружение. В особо сложных случаях может потребоваться лечение в больнице.

Поддержание здорового веса

Благодаря высокому содержанию воды в огурце и низкой его калорийности, это просто идеальная пища для тех, кто хочет быстро похудеть и закрепить полученный результат. Его можно потреблять в сыром виде, добавлять в салаты и супы. Процесс пережевывания огурца поможет укрепить челюсть, а волокна этого овоща нормализует процесс пищеварения. Ежедневное потребление этого овоща помогает справиться с запорами.

Вода, которая содержится в огурцах, не просто увлажняет клетки вашего организма, но также наполняет живот, что помогает есть вам намного меньше пищи. Всего лишь 16 калорий содержится в 1 ст. нарезанных огурцов. Это обозначает то, что у него довольно низкая энергетическая плотность. Людям, которые потребляют много продуктов с низкой плотности энергии, зачастую намного проще сбросить лишний вес.

Питательные вещества

Огурцы в своем составе содержат много различных витаминов, большинство из которых нам требуется ежедневно для нормального функционирования организма. Витамины А, С и В помогут укрепить иммунную систему и дадут требуемый уровень энергии. Усилить этот эффект можно, если перемешать сок огурца вместе с морковью и шпинатом.

Рекомендуется потреблять огурцы вместе с кожурой, так как в ней содержится примерно 12 % от рекомендуемой дневной нормы витамина С. Кроме того, в 1 ст. ломтиков свежего огурца содержится 14-19 % от дневной нормы витамина К. Также в его составе множество различных минеральных веществ, в частности, таких как фосфор, медь, магний и калий. Именно поэтому, огурец полезен не только для внутреннего, но и внешнего применения. Его часто используют для проведения спа-процедур.

Контроль уровня сахара в крови

Высокий уровень сахара в крови приводит к тому, что в организме образуется очень много веществ, которые провоцируют повреждение клетки организма. Они известны как ROC и ROS вещества.

Огурцы показали определенную перспективу, главным образом в проведении исследований на животных, в борьбе с этой проблемой. Крысы, которые потребляли достаточно много огурцов, вырабатывали намного меньше ROC и ROS веществ. Для подтверждения полученных результатов требуются дополнительные исследования, в которых приняли бы участие люди.

Полезные антиоксиданты

Эти небольшие химические вещества помогают защитить клетки вашего организма от различных повреждений, спровоцированных веществами, которые образуются в вашем организме и называются «свободные радикалы».

Огурцы содержат в своем составе просто уникальный набор антиоксидантов, в том числе лигнаны, флавониды и тритерпены. Они не только обеспечивают надежную защиту клеток организма, но и значительно уменьшают воспаление, которое связано с артритом, а также многими другими проблемами, которые беспокоят на протяжении длительного времени.

Поддержание здоровья сердца

Огурцы являются очень хорошими овощами для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы, именно поэтому рекомендуется включить этот овощ в свою сбалансированную диету. Антиоксидантная активность этих овощей помогает несколько замедлить или приостановить развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

Некоторые исследования указывают на то, что уникальное сочетание питательных веществ, которые содержатся в семенах огурца, помогает контролировать уровень холестерина, что может оказывать положительное влияние на здоровье сердца. Так что рекомендуется потреблять огурцы вместе с семенами, а не вычищать серединку.

Нормализовать пищеварение

Нужно потреблять как можно больше полезной и здоровой пищи, в частности, такой как огурцы, чтобы оставлять как можно меньше места для продуктов с высоким содержанием жира и соли, которые могут замедлить процесс пищеварения.

Помимо этого, достаточное поступление жидкости, которую вы получаете при потреблении огурцов, поможет нормализовать процесс дефекации и избавиться от запора. В составе этих овощей также содержится достаточное количество клетчатки, которая помогает поддерживать хороший обмен веществ, что способствует избавлению от запора.

Ферментированные соленые огурцы

Чтобы приготовить квашеные или соленые огурцы, нужно оставить их в солевом растворе до того момента, пока бактерии не начнут ими питаться. Это помогает придать им сложный аромат и хороший кислый вкус, который многим нравится.

Кроме того, подобный процесс помогает создать условия для хороших и полезных бактерий (пробиотиков), которые помогают вашему организму бороться с различными микробами, поглощать питательные вещества, переваривать пищу, а также контролировать уровень беспокойства. Однако при покупке огурцов стоит проявлять особую осторожность, так как в супермаркете в основном продают огурцы в растворе, который содержит уксус.