Орешки, шоколад, яйца: бабушка дала рецепт простого и сочного кекса на простокваше

Этот рецепт пышного и сочного кекса мне дала бабушка. В состав десерта входят простые, доступные ингредиенты: яйца, шоколад, грецкие орехи. Тесто для лакомства готовится на простокваше. Этот вкусный и полезный продукт входит в состав различных видов выпечки.

Продукты, необходимые для приготовления кекса

В состав десерта входят следующие ингредиенты:

1. Два яйца.
2. Масло сливочное в количестве 1 стакана.
3. Маленькая ложка пищевой соды.
4. Около 200 г шоколада.
5. Две горсти грецких орехов.
6. Сахарная пудра в количестве 2 стаканов.
7. Простокваша (столько же).
8. Чашка варенья или повидла.
9. Две столовых ложки порошка какао.
10. 1 ст. л. кокосового масла.
11. Мука в количестве 2,5 ст.

Пошаговый рецепт шоколадного кекса

Яйца растирают с сахарной пудрой до появления густой массы, напоминающей пену.

Добавляют в полученную смесь простоквашу.

Хорошо перемешивают ингредиенты.

Сливочное масло надо взбить при помощи миксера. Добавить муку, смешанную с содой, и порошок какао.

Соединить продукты с яичной массой.

Добавить рубленые грецкие орехи.

Тщательно смешать ингредиенты. Шоколадное тесто должно иметь гладкую, эластичную консистенцию.

Металлический лист застилают бумагой для выпечки. Выливают на его поверхность тесто.

Готовят кекс в жарочном шкафу, разогретом до температуры 190 градусов, в течение тридцати минут.

Немного остужают выпечку и смазывают ее вареньем или повидлом.

Шоколад растапливают с кокосовым маслом на водяной бане. Перемешивают ингредиенты до однородного состояния. Заливают поверхность кекса полученной глазурью. Полностью остужают десерт. Режут десерт на ломтики, подают к столу с чаем, кофе или молоком. Шоколадный кекс на простокваше - простая, но оригинальная выпечка.

Приготовление десерта не отнимает большого количества времени. А вкус лакомства получается необычным за счет того, что в его состав входит простокваша.