2013
5
После большого приема гостей всегда остается немало несъеденных блюд. Что делать с оставшимися кушаньями? Многие хозяйки заворачивают остатки еды в фольгу и кладут в холодильник. Однако эксперты не рекомендуют так поступать. Ведь этот материал предназначен для запекания, а не для хранения продуктов. Чем опасна фольга? Мы расскажем вам об этом в статье.
Чем опасна фольга?
Бактерии, вызывающие пищевое отравление, размножаются только при доступе воздуха. Ведь это живые организмы, которые дышат. Ученые установили, что если держать еду на столе, то уже через 2 часа в ней появятся опасные микробы.
Фольга не защищает еду от доступа воздуха. Этот материал не является герметичным, он лишь предотвращает заветривание продуктов. Если вы завернули пищу в фольгу, то в еде могут размножаться бактерии. Этот метод хранения ненадежен и может привести к пищевому отравлению.
Если вы храните в фольге сырую рыбу или мясо, то это особенно опасно. Ведь эти продукты относятся к скоропортящимся и в них быстро появляются микробы.
Как правильно хранить остатки еды
Эксперты рекомендуют хранить еду только в герметичных пищевых контейнерах. Если у вас осталось много несъеденных блюд, то положите остатки пищи в такие емкости и плотно закройте крышкой. Еда будет полностью защищена от воздуха и бактерий.
Контейнеры с пищей нужно помещать в холодильник не позднее 2 часов после приготовления. Если вы опоздали, то лучше выбросьте такие блюда. Ведь в них могут присутствовать микробы.
Заключение
Старайтесь правильно распределять контейнеры в холодильнике. Кладите на полки емкости с той едой, которую вы планируете употребить в течение дня. Пищу, предназначенную для долгого хранения, поместите в морозильное отделение.
Сохраняйте готовую еду только в герметичных емкостях. А фольгу используйте по ее прямому назначению - для запекания.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?