Острая лапша всего за пятнадцать минут. Нравится всем без исключения

Люблю ужины, которые готовятся очень быстро. К ним можно отнести и этот рецепт. Лапша с острым соусом относится к азиатской кухне. Для сытности я использую яйцо. Такой ужин пришелся по вкусу моему мужу, особенно в летний период, когда не хочется тяжелой пищи.

Список ингредиентов

Для приготовления вкусного блюда нужно взять следующие ингредиенты:

• двести грамм лапши;
• одно крупное яйцо;
• четверть чайной ложки красного перца, измельченного, можно взять и свежий, и сушеный;
• пару столовых ложек сливочного масла;
• столовую ложку острого соуса "Шрирача";
• столовую ложку коричневого сахара;
• такое же количество соевого соуса;
• немного зеленого лука;
• пучок свежей кинзы.

Лапшу можно выбирать любую, не обязательно для удона. Подойдет любая длинная паста. Просто плоский вариант смотрится интереснее.

Приготовление по рецепту

Для начала нужно налить в кастрюлю воду, добавить щепотку соли и довести жидкость до кипения. Отправляем лапшу в кипяток и варим согласно инструкции. Обычно на это уходит от пяти до семи минут. Сливаем воду и оставляем на время.

Соединяем вместе основу для соуса. То есть смешиваем соус "Шрирача", соевый соус и коричневый сахар. Лучше делать это вилочкой, чтобы сахар немного растворился.

На сковороде разогреваем сливочное масло, добавляем перец.

Размешиваем, чтобы масло растопилось.

Отдельно слегка взбиваем яйцо, чтобы желток и белок смешались, сливаем массу в сковородку. Когда яйцо немного прихватится, размешиваем его, чтобы оно разошлось на кусочки.

Когда оно будет готово, добавляем лапшу и заливаем все соусом.

Нужно подогреть ингредиенты, чтобы испарилась лишняя влага, а соус распределился по лапше. Снимаем все с плиты и раскладываем по тарелкам.

Лук нужно нарезать колечками, а кинзу используем целыми листочками.

Распределяем свежую зелень по тарелкам для украшения и дополнительного аромата.