Отбивные с начинкой из сыра и картофеля. Муж говорит, что они вкуснее шашлыка

Во время отпуска особенно хочется побаловать своих родных чем-нибудь вкусненьким. Мой любимый рецепт для праздничного ужина - отбивные с начинкой из картофеля, томатов и сыра. Необычное блюдо так полюбилось моей семье, что готовим его вместо шашлыка.

Что понадобится?

Для приготовления этих вкуснейших отбивных, возьмите такие ингредиенты:

• три куска мясного филе (подойдет любое мясо и даже курица);
• одну луковицу;
• две отварные картофелины;
• один томат;
• четыре столовые ложки сметаны или майонеза;
• 100 граммов сыра;
• две чайные ложки горчицы;
• два зубчика чеснока;
• немного соли и молотого перца.

Этих продуктов хватит для того, чтобы приготовить ужин на семью из трех человек.

Как приготовить?

Куски мясо нужно хорошенько отбить, после чего поперчить и посолить. По желанию можно добавить и другие специи. Пусть мясо маринуется, а мы пока займемся начинкой. Лук нарежьте тонкими кольцами, а томат - кружками. Чеснок измельчите и смажьте им помидоры. Картофель разомните вилкой или натрите на мелкой терке, пюре посолите, приправьте перцем. На противень сначала уложите обжаренный лук, а на него - куски мяса, смазав их горчицей. Поверх мяса положите кружки томатов, по желанию посолите их. На помидоры идет слой картошки, а затем - слой из сметаны или майонеза.

Запекайте при 180 градусов в течение сорока минут. За пять минут до окончания приготовления посыпьте натертым сыром.