Открыла для себя кудрявую капусту кале. Мало того, попробовала сделать из нее блины: красиво и очень вкусно

Недавно открыла для себя кудрявую капусту кале. Это вкусный и полезный продукт. Я готовлю из него разные блюда. На днях попробовала испечь блинчики с кудрявой капустой. Получилось очень красиво и вкусно.

Составляющие

Для блинов понадобятся такие ингредиенты:

1. Около 100 г промытых листьев кудрявой капусты.
2. Примерно 250 мл молока с содержанием жира 2%.
3. Такое же количество воды.
4. Около 150 г пшеничной муки.
5. Маленькая ложка пекарского порошка.
6. Яйца в количестве 2 штук.
7. Масло растительное рафинированное (1 ст. л.)
8. Половина маленькой ложки соли.
9. Такое же количество черного молотого перца.

Для подачи блюда используются следующие продукты:

1. Сыр фета.
2. Томаты и огурцы в свежем виде.
3. Оливки.

Пошаговый рецепт выпечки

Сначала я просушиваю капустные листья. Соединяю их в чаше блендера с мукой, пекарским порошком, маслом, молоком и яйцами. Добавляю черный молотый перец, соль. Помешаю капустные листья с посудину небольшими порциями.

Тщательно растираю ингредиенты.

Затем постепенно вливаю воду. Перемешиваю компоненты до однородного состояния. Полученное тесто должно приобрести жидкую, тягучую консистенцию и хорошо разливаться по сковороде. Я оставляю его на четверть часа.

Обжариваю первые несколько блинов на разогретой сковородке, хорошо смазанной маслом. Оставшиеся изделия готовлю в сухой посудине. Масло для них уже не понадобится.

Я равномерно обжариваю каждый блинчик с двух сторон до образования легкой золотистой корочки. Перекладываю изделие на плоскую тарелку. Повторяю процедуру до тех пор, пока не закончится тесто.

Подаю блинчики к столу в горячем виде. В качестве добавок использую нарезанный квадратиками сыр фета, ломтики помидоров, огурцов.

Эта выпечка также прекрасно сочетается с оливками и йогуртовым соусом цацики.

Те, кто не любит капусту, могут приготовить блины по аналогичному рецепту, заменив продукт шпинатом. Такое блюдо получается не менее вкусным и полезным.