Отвариваю макароны для лазаньи и делаю из них рулеты в форме розочек: рецепт

Некоторое время назад интернет буквально взорвался от сообщения одного мужчины. Он написал рецепт лазаньи и подписал: «Жена называет мою лазанью "Цветочная грядка" и теперь ест только ее, особенно по праздникам, ведь другие блюда ей не кажутся уже столь интересными и вкусными». Вот и стали все пробовать приготовить такую лазанью, и отписывались потом в комментариях, что очень даже понимают его жену... Так давайте же все вместе приготовим это аппетитное кушанье.

Список ингредиентов

Чтобы приготовить это красивое, ароматное и вкусное блюдо, нам понадобятся такие компоненты, как:

• 500 грамм макарон для лазаньи;
• 600 грамм колбасы;
• 300 грамм томатной пасты;
• 500 мл соуса бешамель, который можно заранее приготовить, смешав сливочное масло, муку и молоко и подогрев смесь на огне до загустения;
• 200 грамм творога;
• 150 грамм тертого сыра;
• небольшие луковица и морковка;
• стакан красного сухого вина;
• перец, соль и растительное масло по вкусу.

Способ приготовления

И первым делом шинкуем морковь, лук и нарезаем кубиками колбасу. Далее на сковороде с растительным маслом обжариваем овощи, а затем, как они станут мягче, добавляем к ним колбасу. Жарим ее до смены цвета, а затем добавляем в сковороду вино и готовим смесь, пока вино не испарится.

Далее добавляем к колбасе с овощами томатную пасту, стакан водички, соль и перец, все хорошенько перемешиваем и тушим смесь в течение получаса на небольшом огне. В итоге наш соус должен получиться не слишком сухим, но и не слишком жидким.

Далее отвариваем лазанью в подсоленной водичке, чтобы ее листы стали мягкими, и раскладываем их по столу.

После этого в кондитерский мешок набираем соус бешамель, противень сбрызгиваем маслом и приступаем к формированию "розочек".

Для этого на центр листа лазаньи выкладываем колбасно-томатный соус, сверху кладем немного соуса бешамель, а затем сворачиваем лазанью короткой стороной в рулет.

Ее мы ставим вертикально в форму для выпечки, а затем так же сворачиваем и остальные листки лазаньи. Сверху на розочки выкладываем творог, выливаем остатки соуса бешамель и посыпаем запеканку тертым сыром.

Вот и все, теперь осталось лишь накрыть форму для выпечки фольгой и отправить ее в разогретую до 200 0С духовку, где лазанья будет готовиться в течение сорока минут.

А как она чуть остынет, фольгу следует снять, а блюдо можно подавать к столу.