1791
5
Недавно я нашла довольно интересный рецепт десерта, который состоит из блинов, уложенных в несколько слоев. Приготовление осуществляется с помощью коробки из-под молока. Процесс выглядит очень необычно, а результат превосходит все ожидания. Лакомство получается невероятно нежным.
Ингредиенты
Для блинчиков мне понадобились:
- 300 г муки;
- 75 г какао-порошка;
- три яйца;
- 300 мл молока;
- 300 мл минеральной воды;
- одна чайная ложка соли;
- три столовые ложки сахара.
Для крема я использовала:
- 400 г белого шоколада;
- 240 мл цельного молока;
- 100 г сливочного масла;
- 300 г взбитых сливок.
Для ганаша:
- 300 г темного шоколада;
- 300 г крем-сливок;
- 10 г сливочного масла.
Вам понадобится желе из фруктов, шоколадная стружка и две коробки молока на 1 л.
Шаг за шагом
Начать следует с приготовления крема. Для этого следует нагреть молоко до 60 градусов и влить в белый предварительно нарезанный шоколад. Когда последний немного остынет, нужно добавить размягченное сливочное масло. Все перемешивается венчиком, а затем туда добавляются взбитые сливки. Если дополнить крем желатином, он станет прочнее. Крем оставляется на некоторое время в холодильнике. На остывание у меня ушло два часа.
Мои рекомендации
На следующем этапе я занялась приготовлением шоколадных блинов. Для этого я смешала муку с какао и добавила яйца, сахар, соль и молоко. Состав перемешала венчиком, пока он не стал однородным. К ингредиентам я добавила минеральную воду и снова все хорошо перемешала. Тесто следует оставить на некоторое время, чтобы оно отдохнуло.
Пока можно смазать сковороду маслом, а затем следует начинать готовить блины. На следующем этапе я занялась приготовлением ганаша. Для этого я нагрела сливки до 60 градусов и влила туда нарезанный шоколад. Он должен растопиться, затем туда добавляется сливочное масло и все хорошо перемешивается.
Теперь следует вырезать из двух коробок молока что-то наподобие формы. Туда укладываются блины, которые нужно вырезать по форме коробок.
Сверху распределяется белый крем, а затем желе.
В другую коробку кладется шоколадный блин и перекрывается белым кремом, а затем покрывается темным тертым шоколадом.
В каждую коробку следует уложить по еще одному слою шоколадного блина, а затем соединить две половинки и аккуратно удалить их.
Сверху десерт поливается ганашем, а затем помещается в холодильник на несколько часов перед подачей.
Этот десерт с блинами, уложенными слоями, кажется, спустился прямо с небес. Наслаждайтесь им. Я искренне советую вам испробовать этот рецепт.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?