Паста с кабачками превращается в оригинальное блюдо. Добавляю карри и мед

Кабачков в этом году много, так что приходится искать новые рецепты. Такой вариант пасты похож на блюдо, что мы раньше ели в тайском ресторане. Готовить пасту просто, а получается очень вкусно, в меру пикантно. Но самое главное, мои домашние очень любят такое блюдо.

Список ингредиентов

Чтобы приготовить вкусный вариант пасты, нужно взять следующие ингредиенты:

• два небольших цукини - чем нежнее у них кожица, чем они тоньше, тем лучше;
• 220 грамм пасты;
• столовую ложку оливкового масла;
• пять перьев зеленого лука;
• четверть стакана соевого соуса;
• столько же жидкого меда;
• четверть стакана куриного бульона;
• столовую ложку пасты карри;
• столовую ложку семян кунжута.

Семена я беру необжаренные и сама подрумяниваю их на сухой сковороде.

Приготовление пасты

Для начала отвариваю саму пасту, следуя инструкции на упаковке. На время отставляю ее в сторону. Лучше немного не доварить пасту, так как потом она отправится в горячий соус.

Кабачки тщательно промываю, кожицу не снимаю. Нарезаю на колечки, а потом каждое еще пополам. Если плод толще, то можно поделить кружочки на четвертинки. На столовой ложке оливкового масла обжариваю кабачки буквально две минуты. Сразу снимаю овощи на тарелку, чтобы они не стали мягкими.

Теперь в ту же сковородку вливаю бульон, соевый соус и мед. Ввожу пасту карри.

Зеленый лук промываю, режу и добавляю в емкость к соусу. Размешиваю массу и прогреваю ее, пока соус не станет однородным. После сразу снимаю с плиты.

Добавляю в сковороду к вкусному соусу пасту, перемешиваю. Обратите внимание, что удобно делать это палочками для суши.

Когда паста будет покрыта соусом, добавляю кабачок, снова перемешиваю.

Посыпаю блюдо семенами кунжута.

Подавать такую пасту лучше всего сразу, так как, если разогревать ее, кабачки будут становиться мягче. А сейчас они в меру твердые, немного хрустящие, словно маринованные.