Перцы гриль, фаршированные муссом из тунца

Фаршированный перец 

Очень легкое в приготовлении и достаточно диетическое блюдо. Можно подавать в горячем, а так же в холодном виде, ингредиенты можно варьировать по своему вкусу. 

Ингридиенты:

• 6 сладких перцев небольшого размера
• 1 банка тунца в масле (240 г)
• 1 ст. л. рубленых каперсов (1 небольшой маринованный огурец)
• 2 стебля зеленого лука
• 1 зубок чеснока (1/2 ч. л. сухого)
• 3 ст. л. сметаны 
• 2 ч. л. сладкой горчицы
• 2 вареных желтка
• 1 ст. л. панировочных сухарей
• 50 гр рубленого укропа
• соль, лимонный перец (черный)

Для соуса:

• 50 мл натурального йогурта
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 ст. л. меда
• 1 ст. л. рубленого укропа
• соль, перец

Приготовление:

1. Перцы приготовить на гриле и очистить от кожуры.

2. Слить масло из тунца.

3. Обжарить сухари до золотистого цвета на небольшом количестве растительного масла.

4. Выложить все ингредиенты в блендер и измельчить до однородной консистенции.

5. Смешать все компоненты для соуса и взбить венчиком.

6. Фаршировать перцы муссом и поставить минимум на час в холодильник, либо готовые перцы поставить на 10 минут в предварительно нагретую до 220˚С духовку.

7. Подавать перцы, полив соусом. Приятного аппетита!

Готовьте с любовью! econet.ru