Перед жаркой вымачиваю мясо в фирменном маринаде, благодаря чему готовый стейк имеет "дорогой" вкус (секрет – в белом перце и базилике)

Мы всей семьей очень любим время от времени баловать себя стейком, и если раньше он не всегда получался вкусным и сочным, то с некоторых пор готовое мясо всегда выходит очень аппетитным, нежным и мягким. И все дело в том, что теперь перед жаркой мы его вымачиваем в специальном дорогом маринаде, который сделать проще простого.

Рецепт маринада для стейка

Чтобы приготовить соус, нам понадобятся такие ингредиенты, как:

• треть стакана соевого соуса;
• половина стакана оливкового масла;
• треть стакана свежего лимонного сока;
• четверть стакана вустерширского соуса;
• полторы столовые ложки чесночного порошка;
• 3 столовые ложки сушеного базилика;
• полторы столовые ложки измельченной сушеной петрушки;
• чайная ложка молотого белого перца;
• четверть чайной ложки острого перца (по желанию);
• чайная ложка измельченного чеснока (по желанию).

Все, что нужно сделать, это поместить все эти ингредиенты в блендер и взбивать их на высокой скорости в течение 30 секунд. Но если блендера нет, можно просто закинуть их в мисочку, а затем смешивать все компоненты вручную, пока маринад не станет однородным.

Далее этим соусом останется лишь залить мясо, накрыть его крышкой и отправить в холодильник на 8 часов.

А как время истечет, можно сразу приступать к жарке стейка хоть на гриле, хоть на сковороде - это уж зависит исключительно от вашего желания.