1455
5
Пицца с тыквой – вкусное и полезное блюдо. Оно содержит много витаминов. Необычная комбинация продуктов делает пиццу настоящей находкой для гурманов. Сочетание овощей, разных видов сыра, соуса и меда придает выпечке оригинальный, кисло-сладкий вкус.
Состав и рецепт
Для теста потребуется:
- Теплая вода (один стакан).
- Маленькая ложка соли.
- Сахарный песок – столько же.
- Мука в количестве 3 стаканов.
- Активные сухие дрожжи – примерно 1,5 ч. л.
- Оливковое масло (не менее 1 столовой ложки).
В качестве наполнителя используется:
- Два стакана мякоти тыквы.
- Лук репчатый (столько же).
- Столовая ложка сливочного масла.
- Стручок копченого красного перца.
- Четверть стакана сыра с голубой плесенью.
- Масло оливы (3 столовые ложки).
- Мед жидкий в количестве 1 ст. л.
- Полтора стакана тертого сыра чеддер.
- Столовая ложка соевой заправки.
- Черный перец.
Воду следует соединить с дрожжами, сахарным песком, солью, маслом. Перемешать продукты и оставить на 5 минут. На поверхности массы должны образоваться пузырьки. Смесь перекладывают в миску, постепенно добавляют муку. Растирают продукты. Тесто скатывают в шарик.
Боковые поверхности смазывают маслом. Тесто накрывают полотенцем, оставляют в тепле на час. Оно должно увеличиться в размерах. Духовку надо разогреть до 200 градусов.
Ломтики тыквы помещают на поверхность противня. Добавляют перец, соль и 2 большие ложки оливкового масла. Готовят 15 минут до мягкости и румяной корочки.
Сливочное масло расплавляют на среднем огне. Готовят на нем нарезанный лук, смешанный с солью, 15 минут.
Тесто помещают на большой круг, вырезанный из пергамента. Смазывают его оливковым маслом. Придают тесту плоскую форму.
Так получается основа для пиццы. На ее поверхность кладут лук и кусочки копченого перца.
Заливают продукты соусом из сои. Посыпают горсткой сыра чеддер.
Потом покрывают пиццу тыквой.
Готовят в жарочном шкафу 20 минут до румяной корочки. Посыпают поверхность выпечки сыром с плесенью и поливают медом.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?