Пикантные кексы с сюрпризом: в качестве начинки использую имбирь, перец чили и васаби

Необычные острые кексы стали в последнее время пользоваться популярностью, хотя на вид они кажутся ароматными и сладкими. Но вот сюрприз в виде перца чили, имбиря и васаби придает кексам особый вкус.

Кексы с сюрпризом

При приготовлении кексов с сюрпризом я обычно использую не много продуктов.

Это стакан соевого молока, одна чайная ложка яблочного уксуса, два стакана муки, чуть больше двух чайных ложек разрыхлителя, соды на кончике чайной ложки, пол-ложки соли, две столовые ложки масла и один стакан мелкого перца чили, но только нужно с сахаром.

Чтобы был особый вкус, я обычно готовлю отдельно соус васаби, для которого требуется майонез, кинза, сок лайма.

Также стоит позаботиться и о начинке. Для нее нужна мука, сахар, сливочное масло, кусочек имбиря.

Когда все будет готово для выпекания, я разогреваю духовку до 375 градусов.

Чили режу небольшими кусочками и посыпаю сахаром. Его нужно положить в тесто для кексов.

Остается теперь лишь посыпать крошкой и распределить по формам, но только они должны быть заполнены на три четверти, иначе выпечке некуда будет подниматься.

Теперь можно выпекать в течение пятнадцати минут. Сверху я тоже украшаю небольшими кусочками чили.

Получаются восхитительные и аппетитные кексы!