Пирог из свежей вишни решила не выпекать, а поджарить на сковородке: получилось не менее вкусно, да еще и с хрустящей корочкой (рецепт)

В теплые летние деньки все равно хочется ароматных пирогов, особенно, когда уже появились ягоды и фрукты. Но не все спешат их готовить, так как в это время года нет желания включать лишний раз духовку. Но это и необязательно. Мы предлагаем вам рецепт пирога с вишней, приготовленного на сковороде.

Что понадобится

Для приготовления вишневого пирога понадобятся такие ингредиенты:

• ягоды вишни – 250 граммов;
• сахар – 50 граммов + 2 столовые ложки;
• коричневый сахар – 100 граммов;
• яйца – 3 штуки;
• сок лимона – 2 столовые ложки;
• цедра одного лимона – натереть на терке;
• подсолнечное масло – 80 граммов;
• мука – 180 граммов;
• разрыхлитель – 1 пакетик;
• немного сахарной пудры для украшения.

Для приведенного количества ингредиентов вам понадобится сковорода с крышкой диаметром 26-28 сантиметров.

Приготовление

Сначала вымойте вишни, обсушите их бумажным полотенцем.

Выньте косточки и сложите ягоды в миску. Вишни по желанию можете разделить на половинки. Сверху посыпьте двумя столовыми ложками сахара, цедрой лимона и залейте лимонным соком. Пока отставьте в сторону.

Пока вишни настаиваются, в другой миске яйца соедините с белым и коричневым сахаром и взбейте. Затем туда же влейте подсолнечное масло.

Теперь всыпьте предварительно просеянную с разрыхлителем муку. Тесто должно получиться достаточно жидким.

Далее сковороду смажьте маслом и застелите ее бумагой для выпечки. Влейте в сковороду тесто и по всей его поверхности равномерно распределите вишни.

Накройте сковородку крышкой и поставьте на средний огонь. Вишневый пирог нужно готовить примерно полчаса.

Перед окончанием приготовления проверьте тесто зубочисткой. Если вы поняли, что оно уже почти приготовилось, аккуратно переверните пирог и продолжайте готовить на другой стороне еще минут пять-шесть.

Готовому пирогу дайте полностью остыть, затем украсьте его сахарной пудрой и подавайте.