1753
5
Этот пирог с курицей и капустой невероятно прост в приготовлении. Его можно готовить в качестве второго блюда или использовать как закуску во время быстрого ужина. Этот пирог бесспорно очарует всех.
Ингредиенты
Для пирога с капустой я использую:
- 180 г муки;
- 100 г сливочного масла;
- 1 яйцо;
- 1 яичный желток;
- одну щепотку соли.
Для начинки мне необходимы:
- один кочан капусты;
- 300 г мягкого сыра;
- 200 г ветчины;
- 50 г твердого сыра.
Инструкция по приготовлению
Согласно рецепту, сначала нужно отделить листья капусты от кочана и варить их в течение 5 минут. В отдельной миске после этого я соединяю муку, соль, яйцо, сливочное масло, желток и все быстро замешиваю руками, пока не получится гладкое тесто.
Его я кладу между двумя листами пергаментной бумаги и раскатываю скалкой, а затем убираю на 30 минут в холодильник.
После этого подготавливаю форму для выпекания, смазываю ее маслом, кладу сверху один пласт теста, прокалываю его вилкой и укладываю сверху пергаментную бумагу, высыпав после этого нут для того, чтобы избежать подъема теста во время приготовления. В таком состоянии я отправляю форму для выпечки на 15 минут в разогретую до 190 градусов духовку.
Затем достаю форму, кладу в нее листья капусты, ветчину, сыр. Дале повторяю слои, пока все ингредиенты не закончатся.
Сверху я посыпаю пирог тертым сыром и кубиками сыра, а затем выпекаю в духовке при температуре 180 градусов в течение 15 минут. Как только пирог будет готов, ему следует позволить остыть.
Мои советы
Можно заменить ветчину беконом или колбасой, обжарив последнюю на сковороде. В качестве мягкого сыра можно использовать копченый сыр моцарелла для пиццы или сыр, который вы предпочитаете. Для сокращения времени приготовления можно воспользоваться готовым слоеным тестом, которое просто раскатывается, а затем наполняется начинкой и выпекается в духовке. Дополнить капусту можно картошкой. Последняя нарезается тонкими ломтиками, а слои чередуются с капустой, ветчиной и сыром.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?