Питательный суп, согревающий в любую непогоду: из тыквы, с беконом и имбирем

Наступают холода, так что нужно подумать о том, что может вас согреть. Мне нравится пряный суп с тыквой и имбирем. Особую пикантность придают ему жареный лук и кусочки хрустящего бекона. Если есть свежая зелень, то можно смело украсить готовый суп. Мне нравится укроп или же мята.

Приготовление нежного супа

Для этого рецепта нужно взять следующие ингредиенты:

• три картофелины;
• головку лука;
• кусочек имбиря, примерно три сантиметра;
• 150 грамм копченого бекона;
• 650 грамм тыквы, без кожицы;
• одну морковь;
• 75 грамм сметаны;
• немного растительного масла;
• соль и перец;
• пару щепоток карри.

Для начала нужно очистить морковь и картофель.

Режут овощи кубиками. Отправляют в кастрюлю с водой. После того как жидкость закипит, добавляют тыкву, нарезанную небольшими кубиками.

Варят все вместе, пока овощи не станут достаточно мягкими. Добавляют кусочек тертого имбиря.

На сковороде обжаривают мелко нарезанный лук и кусочки бекона. Можно добавить и растительное масло.

Готовые овощи нужно превратить в пюре при помощи блендера, затем добавляют сметану и зажарку из лука и бекона.

Вводят специи.

Помимо черного перца, можно добавить немного белого, так будет даже вкуснее.

Готовому блюду лучше дать немного настоятся под крышкой, а уже после разложить по порционным тарелкам.