По словам генетика, через 5 лет мы все будем есть генетически отредактированную еду

Это решит многие проблемы.

Дженнифер Дудна, одна из изобретательниц технологии генного редактирования CRISPR, уверена, что первым повсеместным применением этого инструмента станет вовсе не излечение болезней или создание детей «под заказ».

«Думаю, в ближайшие пять лет влияние CRISPR на человеческую жизнь будет наиболее заметно в сельскохозяйственном секторе», — говорит Дудна.

Культуры, обработанные по технологии CRISPR, смогут решить множество проблем — от голода до ожирения.

Сразу надо отметить, что генетически отредактированные продукты — это совсем не то же самое, что скандально известные генномодифицированные организмы (ГМО).

Генетическая модификация подразумевает подсадку генов одних организмов к другим: например, ДНК бактерии, устойчивой к пестицидам, добавляют в семена сои. А генное редактирование — это внесение в геном организма изменений, которые могли бы произойти в ходе естественной мутации.

Эта разница столь принципиальна, что в марте 2018 года Министерство сельского хозяйства США объявило, что не будет каким-то специальным образом регулировать генноредактированные продукты. ГМО, тем временем, регулируются множеством законов.

Учёные уже используют CRISPR, чтобы придать продуктам желаемые характеристики: отредактированные помидоры дают больший урожай, грибы не темнеют при хранении, а в соевых бобах не образуются трансжиры.

Это лишь три примера, которые показывают огромный потенциал CRISPR. Новая технология сможет дать нам больше продуктов, которые хранятся дольше и приносят больше пользы здоровью — и, если Дудна права, очень скоро мы увидим их у себя на тарелках.

А вы что думаете об этом?