Подруга научила готовить нежные медовые маффины с грушей и шоколадной крошкой

Нежные и мягкие маффины с медовым шоколадным вкусом и грушевым ароматом. Простой и вкусный десерт из доступных продуктов, не требующий длительного приготовления. Его можно подать не только своим домочадцам, но и в качестве угощения приглашенным гостям.

Необходимые ингредиенты

1. Сливочное масло – 150 грамм.
2. Яйца – 3 штуки.
3. Мука – 250 грамм.
4. Ванилин – 10 грамм.
5. Разрыхлитель – 1 десертная ложка.
6. Мед – 4 столовые ложки.
7. Соль – 2 щепотки.
8. Груши – 5 штук.
9. Шоколад – 100 грамм (черный или молочный).
10. Орехи – 200 грамм (миндаль, грецкие, арахис или фундук).
11. Корица – 1 чайная ложка.

Рецепт приготовления

Для начала разложите на противне около 20 силиконовых или бумажных формочек для выпекания маффинов и включите для разогрева духовку. Перед использованием дайте постоять всем продуктам на кухонном столе 2-3 часа. В миску с достаточно высокими стенками разбейте яйца, влейте мед и всыпьте соль и ванилин. Взбейте их миксером до пышности 1-2 минуты.

Затем выложите в миску масло, которое, постояв в тепле, стало мягким, и взбейте еще 30 секунд. Смешанную с разрыхлителем муку просейте небольшими частями в миску и каждый раз взбивайте массу по полуминуты. Тесто по консистенции должно получится схожим с густым кремом.

Шоколад нарежьте ножом на мелкие кусочки и добавьте их в тесто. Также можете использовать готовые шоколадные капли. Груши вымойте, срежьте с них тонким слоем кожуру, удалите семена и нарежьте небольшими кубиками. Сбрызните их свежевыжатым лимонным соком, хорошо перемешайте и выложите в миску с тестом.

Тщательно размешайте тесто с добавленными измельченными шоколадом и грушей и разложите по формочкам, заполнив их примерно на 2/3. Орехи немного поджарьте и измельчите ножом. Добавьте к ним сахар и корицу. Перемешайте и посыпьте приготовленной сухой смесью сверху каждый маффин.

Противень отправьте в духовку и выпекайте при 180 градусах около 25 минут. Готовые маффины с румяной корочкой немного остудите, выньте из формочек, разложите на 3-ярусную этажерку для десертов, подайте к столу.