Подруга посоветовала приготовить куриную запеканку по-гавайски: семья оценила и попросила добавки

Не так давно жаловалась подруге, что уже не знаю, что готовить семье. Тогда она поделилась со мной рецептом мясной запеканки по-гавайски. Сочное куриное мясо, запеченное с овощами и сыром, можно подать как второе блюдо на обед. Но оно также подойдет в качестве сытного, питательного и вкусного ужина. Оно не добавит вам лишних калорий и не оставит чувства тяжести. Попробуйте, и вы останетесь довольны. Итак, приступаем к приготовлению.

Ингредиенты

Для приготовления запеканки нам понадобится:

• 200 г сыра твердых сортов;
• 2 морковки;
• 200 г замороженного горошка;
• 1,5 кг филе курицы;
• 100 г овсяных хлопьев;
• 200 г стручковой фасоли;
• 3-4 зубчиков чеснока;
• 100 мл молока;
• 1/3 ч.л. молотого перца;
• 100 г кукурузы, можно замороженной;
• 2 яйца;
• 1 ч.л. соли;
• 2 лука;
• 1 корень сельдерея.

Чтобы приготовить смесь для заливки, нужно:

• 4 яйца;
• по половине пучка укропа и петрушки;
• 4 щепотки мускатного ореха;
• полстакана сметаны;
• 300 мл молока;
• 1/2 ч.л. соли.

Подготовка фарша

Отделенное от костей куриное мясо прокрутите через мясорубку с мелкой насадкой. В миску насыпьте овсяные хлопья, залейте их кипящим молоком, оставьте настаиваться под крышкой на 25 минут. Зубчики чеснока измельчите в чеснокодавке.

Набухшие хлопья, яйца, черный перец, чеснок и соль добавьте в посуду с куриным мясом и хорошо вымешайте. Если готовый фарш получится немного жидковатой консистенции, всыпьте в него мелкие панировочные сухари.

Противень застелите пергаментом и смажьте маслом. Разложите на нем фарш и сформируйте из него бортики.

Приготовление овощей для запеканки

Измельченные морковь, корень сельдерея и лук пассеруйте до мягкости на сковороде. После чего добавьте к ним замороженные кукурузу, фасоль и горох.

Потушите еще 15-20 минут и равномерно выложите овощи поверх фарша. Вы также можете использовать по желанию готовую быстрозамороженную гавайскую овощную смесь с рисом.

Готовим заливку

Разбейте в мерную чашу яйца, выложите к ним сметану и влейте молоко. Взбейте миксером, а затем добавьте рубленную свежую зелень, мускатный орех и соль. Перемешайте и влейте смесь на фарш и тушеные овощи.

Выпекание

Противень поместите в духовку и при 180 градусах выпекайте 45 минут. Затем выложите сверху тертый твердый сыр и продолжите готовить еще 15 минут. Куриную запеканку можете подать сразу после приготовления или после ее остывания.

Приятного аппетита!