Подружка привезла из отпуска в Азии рецепт обалденных тайских рыбных котлеток: просто пальчики оближешь

Совсем недавно моя подруга гостила у сестры, которая живет в одной из Азиатских стран - Тайланде. Не секрет, что еда в Азии абсолютно отличается от европейской. Иногда они бывают очень своеобразными, но кулинарный деликатес, про который мне рассказала подруга, исключение: он просто восхитителен! В данной статье можно ознакомиться с подробно описанным рецептом тайских рыбных котлет. Данное блюдо просто необходимо приготовить!

Ингредиенты

• 450 г филе белой рыбы;
• 3 ст. л. рисовой муки;
• 1 ст. л. рыбного соуса;
• 1 взбитое яйцо;
• 1/2 стакана свежего кориандра;
• 2 ст. л. красной тайской пасты карри;
• 2 ч. л. мелко нарезанного красного перца;
• 100 г зеленой фасоли;
• 1 стручок зеленого лука;
• 1/2 стакана масла.

Оборудование

• 1 кухонный комбайн;
• 1 тарелка;
• 1 сковородка.

Этапы приготовления

1. Требуется поместить филе белой рыбы в кухонный комбайн и обрабатывать в течении 20 секунд до получения массы однородной консистенции. Перед этим нужно обязательно удалить абсолютно все кости, а также чешую.
2. Затем добавляются рисовая мука, рыбный соус, тщательно взбитое яйцо, листья кориандра, паста карри и нарезанный на мелкие кусочки красный перец. Взбивать получившуюся массу следует в течении 10 секунд до тех пор, пока все ингредиенты не перемешаются между собой.
3. После этого вся рыбная смесь перекладывается в отдельную тарелку. Туда добавляются мелко нарезанные зеленая фасоль и зеленый лук. Все требуется тщательно, но очень аккуратно перемешать.
4. Пользуясь двумя столовыми ложками или же просто влажными руками, необходимо сформировать котлетки. Так как мы готовим тайские котлеты, их форма немного отличается: они более плоские.
5. Подсолнечное масло нагревается на сковороде. Котлеты требуется жарить до тех пор, пока они не приобретут темно-золотистый оттенок с двух сторон.
6. Оставшееся масло нужно слить.

Итак, тайские рыбные котлеты готовы! Приятного аппетита!