Пока дети дома, радую их милыми десертами: рецепт печенья "Радужные единороги"

Уже некоторое время дети находятся на дистанционном обучении и почти не выходят из дома. Мы с мужем развлекаем их как можем, но даже наше повышенное внимание не спасает их от хандры. Поэтому я решила радовать их яркими и милыми десертами. Чаще других я готовлю печенье «Радужные единороги», так как мои девочки обожают пони и все, что с ними связано. Печенье готовится очень просто, но получается вкусным и очень милым.

Перечень ингредиентов

1. Сливочное масло – 100 грамм.
2. Мука – 175 грамм.
3. Миндальный порошок – 25 грамм.
4. Яйца – 1 штука.
5. Экстракт ванили - 1/2 чайной ложки.
6. Сахарная пудра – 90 грамм.
7. Соль – 1 грамм.
8. Жидкие пищевые красители - 6 разных цветов.

Приступаем к приготовлению по рецепту

Все продукты перед началом приготовления печенья «Радужные единороги» подержите около часа при комнатной температуре. Первыми выложите в миску размягченные кусочки сливочного масла. Разомните их ручным венчиков и разотрите по дну и стенкам. Затем всыпьте сахарную пудру и соль, и размешайте их с маслом.

Следующим вбейте яйцо, немного смешайте его с остальными ингредиентами и влейте экстракт ванили и продолжите перемешивать. Теперь нужно просеять в миску пшеничную муку и миндальный порошок. Используйте для этого мелкое кухонное сито. Хорошо перемешайте сначала лопаткой, а потом рукой вымесите эластичное и мягкое тесто.

Далее необходимо придать тесту разные цвета, для этого вам потребуются 6 небольших тарелок и пищевые красители. Разделите приготовленное тесто на 6 одинаковых частей, скатайте из них шарики и выложите по тарелкам. Слегка прижмите и сделайте в центре каждого углубление, влейте в них немного красителя и разомните руками.

Охлаждаем и выпекаем

Получившиеся разноцветные кусочки теста заверните отдельно в пищевую пленку и на 1 час поставьте в холодильник. После чего из каждого охлажденного кусочка теста скатайте жгут диаметром около 1 сантиметра. Выложите их все рядом друг с другом на противень, застеленный пекарской бумагой. Слегка раскатайте скалкой или прижмите ладонью.

Затем возьмите фигурную металлическую форму и вырежьте из соединенных разноцветных полосок теста единорогов, а между ними еще любые мелкие фигурки по своему желанию. Отправьте противень в духовку и выпекайте печенье 10-15 минут при температуре 180 градусов. Готовое печенье «Радужные единороги» переложите после выпекания на красивую тарелку и подайте к столу.

Мягкие и крохкие, они особенно понравятся малышам своим оригинальным и ярким видом. Вы можете приготовить такое угощенье на день рождения вашего ребенка. А еще лучше сделать данное печенье вместе со своими детьми, поскольку им это буде очень интересно.