Попробовала в гостях жареное молоко: такого вкусного десерта в жизни я еще не пробовала

Жареное молоко - самый сливочный и вкусный десерт, который мне когда-либо доводилось пробовать. Это лакомство готовится традиционным способом и обладает сильным домашним ароматом, поскольку оно обычно не продается в пекарнях, а относится к блюдам, которые готовят дома. Предлагаю секрет его приготовления.

Особенности десерта

Оказывается, существует множество вариантов этого рецепта, но он основан на приготовлении молока с сахаром и палочками корицы, с бесконечными возможностями и альтернативами. Его авторство принадлежит португальцам.

Ингредиенты:

• 500 мл молока;
• 1 ложка кукурузного крахмала;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 1 стакан сахара;
• 8 столовых ложек пшеничной муки;
• 1 лимон;
• 1 палочка корицы.

Секрет приготовления

Как приготовить жареное молоко:

1. Взбить все перечисленные выше продукты, кроме лимона и палочки корицы, в блендере.
2. Выложить на сковороду, чтобы масса загустела, и протушить с цедрой 1 лимона и 1 палочкой корицы, оставив на огне на 15 минут.
3. Поместить в пищевую полиэтиленовую пленку, закрыть и поставить в холодильник на 1 час.
4. Разрезать застывшее в холоде молочное тесто ножом, аккуратно обмакнуть в муку и обжарить до появления аппетитной хрустящей корочки.
5. Подавать, положив сверху 1 мерную ложку мороженого.

Вариации рецепта

После обжаривания десерт надо убрать со сковороды, дождавшись, что он хорошо подрумянится. В качестве последнего шага можно сделать следующее. Выложить кусочки жареного молока на отдельную тарелку, полить каждый обжаренный кусок смесью сахара и порошковой корицы, которая придаст каждому кусочку магию аромата и вкуса в хрустящем слое.

Независимо от выбора последнего этапа приготовления, десерт из жареного молока будет самым запоминающимся лакомством в вашей жизни. Помимо оригинального способа приготовления, у него еще и великолепнейший вкус. Попробуйте сами!